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Crêpes et grumeaux
c
10 octobre 2008 11:22
Salam à tous!

J'aimerai pouvoir faire des crêpes sans grumeaux, avez vous des astuces pour eviter la formation de grumeaux?
j'ai essayé de fouetter en rajoutant du lait mais je n'arrive pas à les enlever.

Merci!!
a
10 octobre 2008 11:47
salam


tu tamise ta farine ou alors

tu fais ta pate tu prends une passoir ou le haut d'une couscousiere et tu y fais passer ta pate, tu retrouveras une pate lisse
c
10 octobre 2008 11:48
alaykoum assalam

ben moi quand je fais ma pate ya pas de grumeaux

mais des fois je me loupe et hop dans la passoire comme ca tu récupère une pate lisse parce que tous les grumeaux sont restés dans la passoire
10 octobre 2008 12:46
avec le lait ajoutes de l'eau tu verras non seulement tu n'en auras plus mais tes crepes seront bien plus legere
[b][color=#FF0000][center]Se tromper une fois est une erreur Se tromper deux fois est un choix[/center][/color][/b]
c
10 octobre 2008 13:10
Merci pour vos réponses,
hier j'ai utilisé la passoire mais du coup j'ai l'impression que j'ai elimine une bonne partie de la farine, du coup ma pate etait trop liquide et j'ai pas réussi à avoir les crêpes.
comment tu fais cindirella pour pas avoir de grumeaux (sans utiliser la passoire)?
soltana tu mets combien d'eau par rapport au lait?
10 octobre 2008 14:20
pour 1/2 litres de lait je mets un verre
[b][color=#FF0000][center]Se tromper une fois est une erreur Se tromper deux fois est un choix[/center][/color][/b]
O
10 octobre 2008 14:38
Salam
Si c'est possible mixes tes ingredients au blenderthumbs up
n
nah
10 octobre 2008 14:43
Citation
OMEYMA a écrit:
Salam
Si c'est possible mixes tes ingredients au blenderthumbs up


Salam,

pareil c comme sa que je les fait direct dans le blender
[b][color=#FF0000]:L:***Nadia[/color] [color=#006633]Casawia***:L:[/color][/b][color=#009900][center][b]Mok Yaaa Mok!!![/b][/center][/color]
10 octobre 2008 22:22
salam

je mélange mes oeufs d'abord avec du lait avant de mettre la farine

si tu commence par la farine dans les oeufs, ca fait des grumeaux à coup sur

alors oeufs, un peu de lait, un peu de farine, un peu de lait , un peu de farine jusqu'à épuisement des ingrédients
n
11 octobre 2008 12:10
prends de la farine pour préparation fluide, là c'est garantie, li n'y aura pas de grumeaux
D
11 octobre 2008 23:58
Salam Alikoum,


Fais passer ta pate au blinder.


smiling smiley
a
12 octobre 2008 20:06
je passe la pâte dans un passoire.
a
12 octobre 2008 21:54
salut mets ta préparaton dans un bocal qui ferme bien et secoues 2 ou 3 minutes .tu obtiendras une pate garantie sans grumeaux
t
12 octobre 2008 22:01
salam

tu les faits au batteur smiling smiley
voila une recette infaillible... transmise de voisine en voisine...
3 oeufs,
6c à soupe d'huile,
8 c a soupe de sucre en poudre
1 sachet de vanille, de levure chimique
1 verre d'eau (un petit verre rond... hum... faudrait que je mesure un jour..)
2 verres de lait
2 verres de farine -> faut en rajouter si la pate est trop liquide
sel
tu melanges au batteur entre l'ajout de chaque ingrédient....
laisser reposer
30 minutes

et voilou...

a parfumer a l'eau de fleur d'oranger...

salam
c
15 octobre 2008 15:45
J'ai utilisé une partie de vos conseils smiling smiley
j'ai tout mixé
Passé à la passoire
écraser ce qui est resté sur la passoire, ma crème était lisse (donc j'etais contente)
et finalement pas de grumeaux
t'as raison oum_sarah de mettre les oeufs avec le lait c'est pas mal comme idée
merci à vous toutes
yawning smiley
 
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