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Un parfum de coriandre fraîche et de tomates qui encense tous les foyers avant le coucher du soleil, c’est en tout cas ce qui attend les Marocains dans les prochains jours. Et pour cause, ils entament le mois sacré de Ramadan comme tous les musulmans du monde. Un dénominateur commun quant aux mets qui font la renommée de la table ramadanesque marocaine, c’est la harira. A base de tomates, de viandes et de légumineuses, cette soupe très
Il est enfin arrivé et il nous salue, le Ramadan au Maroc, l'occasion de vivre le temps d'un mois au rythme des couchers et des levers du soleil, mais aussi au rythme des appels à la prière et des bons petits plats à l'heure de la rupture du jeûne. Cela dit, la communauté marocaine dans le monde n’est pas en reste, elle vit ce mois-ci également de façon traditionnelle la plupart du temps puisque les coutumes se transmettent de
Yaâcoub El Mansour est un quartier de Rabat aux premiers abords de la sortie sud de l’autoroute. Malgré sa nouvelle chaussée et ses jardins verts, le G5 comme on l’appelle n’a pas renié ses habitudes de quartier populaire. Parmi les vendeurs ambulants et les maraîchers non loin du marché aux puces, nous avons rencontré Omar. C’est après la prière de l’Asr (vers 16 heures), que le jeune homme sort sa
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