Citation
Mesfils a écrit:
Je voulais faire des chebakia demain inchallah et j ai qqs soucis avec la recette et son dosage pouvez vous maider ?
Je n' ai pas de balance alors je voulais savoir à quoi équivaut 100ml huile ?est ce l équivalent d un verre d eau ?
100gr de sesames j ai préparé et mixer les graines de sesames tout à l' heure et j ai dose avec un verre d eau,il y a aussi la fleur d oranger 100ml pouvez vous me dire est ce que je peux doser avec un verre d'eau
Citation
Mesfils a écrit:
Je voulais faire des chebakia demain inchallah et j ai qqs soucis avec la recette et son dosage pouvez vous maider ?
Je n' ai pas de balance alors je voulais savoir à quoi équivaut 100ml huile ?est ce l équivalent d un verre d eau ?
100gr de sesames j ai préparé et mixer les graines de sesames tout à l' heure et j ai dose avec un verre d eau,il y a aussi la fleur d oranger 100ml pouvez vous me dire est ce que je peux doser avec un verre d'eau
Citation
lulu77 a écrit:
ne met jamais d'oeuf dans la pâte,intoxication et mauvaise conservation !
ni de vinaigre,elles vont tourner et vont se casser,ça les rend friables!
Citation
lulu77 a écrit:
salam
va voir ma recette,j'en ai fait et elles sont reussies
ne met jamais d'oeuf dans la pâte,intoxication et mauvaise conservation !
ni de vinaigre,elles vont tourner et vont se casser,ça les rend friables!
Citation
Mesfils a écrit:
Je voulais faire des chebakia demain inchallah et j ai qqs soucis avec la recette et son dosage pouvez vous maider ?
Je n' ai pas de balance alors je voulais savoir à quoi équivaut 100ml huile ?est ce l équivalent d un verre d eau ?
100gr de sesames j ai préparé et mixer les graines de sesames tout à l' heure et j ai dose avec un verre d eau,il y a aussi la fleur d oranger 100ml pouvez vous me dire est ce que je peux doser avec un verre d'eau
Citation
lulu77 a écrit:
Salam, on va,pas pas faire la guerre des chebakias chacune sa manière de faire,
mais je signe et je persiste on ne met pas d'oeuf dans les chebakias par mesure d'hygiène, et le vinaigre les rend friables et altéré l'odeur,je ne suis pas marocaine mais j'ai appris la cuisine marocaine avec mon ex belle mère marocaine ALLAH yahramha une grande cuisinière demandée dans les fêtes et mariages,voilà pour la petite histoire,chaque été que je passais avec elle était en majeur parti dédié a cuisiner,mohem ,
bon ramadan a tous et bonnes chebakias insh'ALLAH
Citation
Mesfils a écrit:
J ai fais aujourd'hui les chebakia et ça va je me suis pas planté, elles sont très bonnes je ne met pas d œuf, un peu de vinaigre juste le pliage qui reste à améliorer ...mais bon faut de l entraînement, et vous les filles y en a des comme moi qui trouvent des difficultés pour le pliage, parce-que quant la pâte est trop fine c est galère pour plier et quand elle est un peu plus épaisse on y arrive un peu mieux j espère un jour je serais une pro du pliage et pourtant j ai regardé des vidéos !