Amérique latine : Des habitudes culinaires nord-africaines et arabes héritées d’Al-Andalus

La chute de Grenade (1492) a marqué la fin du califat musulman à Al-Andalus. En cette fin de XVe siècle, les expéditions espagnole et portugaise ont commencé en Amérique latine, signalant le début de la conquête. C’est ainsi qu’en outre-Atlantique, des traditions culinaires locales se sont imprégnées des habitudes héritées de l’Afrique du Nord et du monde arabe par les andalous, donnant lieu

Cous Cous Fest : Le Maroc remporte le championnat du monde de couscous en Sicile

Cuisine traditionnelle : Cinq plats marocains emblématiques de l'Aïd al-Adha

L'Aïd al-Adha se présente comme une période de célébration pour les Marocains, une opportunité exaltante de redécouvrir la diversité culinaire du pays. Examinons ensemble cinq des plats les plus emblématiques célébrés à cette occasion.

Le couscous est-il marocain ? Une série animée sur le patrimoine apporte une réponse

Bassmat Tourath est une nouvelle série animée consacrée au patrimoine du Maroc, pour démystifier les idées reçues sur des aspects historiques, tout en étant accessible.

Maroc : Dari Couspate dément tout partenariat avec Israël

FRMF : L’industriel de couscous Dari devient partenaire officiel des équipes du Maroc

Pâtes alimentaires et couscous : Kenzpat inaugure une nouvelle usine à Skhirat

France : Vous pourrez bientôt commander un couscous à la maman de Gad Elmaleh

Le couscous inscrit à la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité

Le couscous, plat ancestral maghrébin «symbole social» de valeurs communes bientôt à l’Unesco ?

Met traditionnel symbolique de l’Afrique du Nord, le couscous pourrait bientôt être classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Derrière le plat aux mille saveurs, il est également la fusion harmonieuse des valeurs de partage et de respect, selon Fatema Hal.