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Ingrédients :
- 1 pomme de terre
- 1 oignon petit à moyen
- 1 petit poivron ou 1/2 grand
- 1 boite de thon
- 1 à 2 œufs
- Cumin , sel et poivre
Préparation :
- Couper finement l'oignon et faire sauter dans un peu d'huile jusqu'à ce que la couleur commence à dorer.
- Ajouter la pomme de terre également finement coupée et l'a sauter. Pensez à ajouter un peu d'huile ou mieux l'a frire séparément.
- Ajouter en même temps le poivron coupé en dès.
- Une fois le mélange cuit, le mettre dans un saladier en extrayant l'huile ajoutée au maximum et laisser tiédir.
- Ajouter le thon au mélange puis ajouter un ou deux œufs, épicer et mélanger.
- Dans un moule à cupcake verser petit à petit le mélange puis mettre dans un four chaud (200°) jusqu'à cuisson des croquettes. Dès que les croquettes commencent à gonfler surveiller la cuisson.
- PS: Il se peut que le mélange commence à coller dans le moule. A l'aide du dos d'un couteau, détacher la partie collante doucement puis prendre chaque croquette à l'aide d'une grande cuillère.
- Bon appétit.
Retrouvez toutes les recettes de Lalla Moulati sur son blog.
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