Non l'huile doit etre chaude, si tu mets tes beignets dans de l'huile pas chaude, ils seront gorgés d'huile. Tu dois mettre ta casserole sur feux moyen (pas trop fort) pour que la température de l'huile soit à chaleur constante. De même, quand tu mets les beignets dans l'huile, au début arrose-les avec l'huile chaude sur le dessus avec une cuillere pour qu'il gonfle bien.
ils bien gonflé mon seul souci c t la cuisson je vais réessayer lundi inchallah et je reviendrait vou voir pour vous dire le resultat et jespere k il seront reussit
voici une tres bonne recette ke je fais souvent, la mie est moelleuse et bien aeree
500 g de farine 2 oeufs 3 grandes cuilleres a soupe de sucre demi cuillere a cafe de sel 1 sachet de vanille 1 sachet de levure de boulanger 1 verre de lait tiede
melanger tous les ingredients et laisser reposer la pate 1h a 2h selon la temperature de ta piece Etaler la pate , couper des beignets a l'emporte piece, et les laisser sur un torchon ou un plateau legerement huilee' . laisser lever(30 min) a l'abri des courants d'air. ceci depend des saisons. faire chauffer l'huile puis diminuer le feu pour que l'interieur des beignets soit bien cuit , faire frire , en commencant par le premier beignet fasconne' .egouter dans une passoire et decorer a volente', avec du chocolat, sucre........etc
une recette a faire et a refaire
Modifié 1 fois. Dernière modification le 12/02/10 18:32 par anabelle.
[center][b] Les jeunes vont en bandes, les adultes par couples, et les vieux tout seuls[/b][/center]