Une idée rapide avec des dürum. Souvent il nous en reste, on ne sait pas quoi en faire. Cette recette tombe pile poil comme il faut et se fait avec ce qu'on trouve dans nos placards/frigo.
Dans une tourtière, disposez 3-4 feuilles de dürum en rosace.
Mixez un poireau (ou un oignon ou autre légumes à "feuilles", le mettre à fondre dans un peu de beurre, du poivre, du sel éventuellement, des herbes de provence, puis couvrir d'eau et laisser cuire jusqu'à évaporation de l'eau.
Mélanger les poireaux à des oeufs battus en omelette, un restant de viande/poisson/jambon/lardons/thon en boîte, mettre sur le fond de tarte, du fromage râpé par dessus et au four pour 30 min th 200°C environ.
ça se mange très bien froid. Idéal pour un pique-nique. Ou pour la pause au boulot.
, le mettre à fondre dans un peu de beurre, du poivre, du sel éventuellement, des herbes de provence, puis couvrir d'eau et laisser cuire jusqu'à évaporation de l'eau. 
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