Des chercheurs font notamment état d’un niveau «remarquable» de résistance aux traitements antibiotiques de première ligne dans la viande de volailles, qui peut se transmettre à l’homme par le biais de la voie alimentaire. Ils plaident pour un «contrôle de l'utilisation et de l'administration des antibiotiques dans la thérapie animale».
La recours aux antibiotiques dès le moindre symptôme est courant. Comme l’atteste de nombreuses études, les Marocains consomment de plus en plus d’antibiotiques, parfois même sans prescription médicale. Différentes instances alertent désormais sur une résistance qui pourrait s’avérer problématique à l’avenir.
Le chercheur marocain a combiné les antibiotiques traditionnels aux huiles essentielles pour combattre la résistance des bactéries aux antibiotiques. Le magazine Science et Vie l’a suivi jusqu’à Fès.
Responsable des nombreuses infections alimentaires chez l'Homme, la salmonelle n'a pas fini de causer des problèmes. Une nouvelle forme de cette bactérie a fait son apparition, et résiste aux antibiotiques les plus puissants connus. Plus alarmant encore, la zone géographique de contamination s’élargit progressivement.