Trucs et astuces : Essorer ma salade

La salade ne supporte pas bien l’eau, que ce soit dans le jardin, où l’eau brûle les feuilles et les fait monter, ou dans vos préparations culinaires. L’eau se mélangeant avec la sauce affadit, en effet, vos entrées et s’il vous reste de la salade à mettre à côté, la salade cuira.

Essorez donc bien à fond vos salades avant toute préparation, en les secouant dans un torchon s’il le faut.