Canada: Un sandwich aux saveurs marocaines désigné meilleur sandwich du pays

Un habitant de Montréal a remporté le prix du «Meilleur sandwich du Canada» après avoir préparé un sandwich aux saveurs marocaines, rapporte The Chronicle Herald.

Jean Emond a gagné 10 000 dollars pour son sandwich de filet d'agneau marocain préparé avec de la harissa et des figues. Il a remporté  10 000 dollars de plus pour sa fondation de bienfaisance, l'Organisation mondiale de protection de la nature au Canada.

Emond a battu trois autres concurrents dans cette compétition patronnée par la Boulangerie ACE et arbitrée par Bob Blumer, l'hôte du Réseau alimentaire des restaurants les plus bizarres du monde au Canada. Les quatre candidats ont préparé leurs sandwichs devant un public à l'École de Cuisine aux Jardins de la Feuille d'Érable à Toronto.

D’après la même source, Emond a conçu sa recette étape par étape en commençant le processus avec l'agneau tendre, mélangé avec des ingrédients et des épices afin de créer un équilibre de saveurs marocaines.