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Ah que sera l’aïd en Algérie sans ces petits sablés à la confiture de notre enfance. Les recettes diffèrent selon les mamans mais le plaisir de les tartiner de confiture est toujours le même.
Ingrédients :
- 800 g de farine environ
- 400 g beurre (Matina pour moi)
- 150 g de sucre glace
- 6 jaunes d’œuf
- 1 c à c de vanille
- Confiture d’abricot
- Sucre glace pour saupoudrer
Préparation :
- Travailler les jaunes d’œuf, le sucre glace, le beurre et la vanille
- Ajouter la farine pour travailler votre pate
- Laisser reposer 30 mn au frais
- Étaler votre pate et découper
- Faire cuire 20 mn à 160°
- À la sortie du four, saupoudrer les ronds (partie supérieure) de sucre glace
- Mettre l’équivalent d’une c à c de confiture ou de gelée au centre et couvrer
- Déguster avec un bon café
Retrouvez toutes les recettes de Sabrina sur son blog.
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