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aicha a écrit:
salam salma26 j'adore les citrons confits
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aicha_khalid a écrit:
avec les p^runeau oui
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sarah33 a écrit:
salam salma, ta recette me tente
mais j'ai jamais mis de sucre dans un tajine moi vous en mettez souvent les filles?
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salma26 a écrit:
Tajines de veau aux petits poids
Ingrédients :
1 kg de jarret de veau
2 kg de petits pois frais
2 oignons
1/2 cuillère à café de safran
1 cuillère à café de piment doux
1 cuillère à café de sucre
3 cuillères à soupe d’huile d’arachide
2 citrons confits
sel
poivre
Préparation :
Découper le veau et le mettre dans un faitout. Ajouter le safran, le piment doux, les oignons coupés en morceaux, l’huile, le sel et le poivre.
Couvrir d’eau froide. Porter à ébullition et faire cuire à petit feu pendant 1 heure.
Retirer la viande. Mettre les petits pois dans le faitout, ajouter le sucre en poudre et faire cuire dans le bouillon pendant 20 minutes. Ajouter l’eau si nécessaire. Retirer les petits pois. Couper l’écorce des citrons confits et les mettre dans le bouillon.
Faire réduire jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
Dresser la viande et les petits pois dans un tajine. Arroser de sauce et décorer avec les écorces de citrons. Mettre le plat à chauffer quelques minutes sur feux doux avant de servir.
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pourlavie a écrit:
je veux bien, tagine kefta, oeufs, tomate please
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lila7893 a écrit:Citation
sarah33 a écrit:
salam salma, ta recette me tente
mais j'ai jamais mis de sucre dans un tajine moi vous en mettez souvent les filles?
moi non plus .........quand je fais un tajine de viande aux pruneau je cuits les pruneaux à part dans une casserole avec de l'eau du sucre et de la cannelle mais jamais dans la sauce
salam salma comment ça va?
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salma26 a écrit:
Je vais bien al hamdoulilah
c exactement ce que je fais pour les pruneaux dans une petite casserole à part
pour ce qui est de la recette les filles, c'était simplement un copier coller comme idée de suggestion et non une recette made in salma
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lila7893 a écrit:Citation
sarah33 a écrit:
salam salma, ta recette me tente
mais j'ai jamais mis de sucre dans un tajine moi vous en mettez souvent les filles?
moi non plus .........quand je fais un tajine de viande aux pruneau je cuits les pruneaux à part dans une casserole avec de l'eau du sucre et de la cannelle mais jamais dans la sauce
salam salma comment ça va?
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pepitas a écrit:
bjour a tte :
est il possible d'avoir le fameu ta jine au pruneau traditionnel
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lila7893 a écrit:
salam et bien donne nous tes propres recettes c'est mieux moi je donne que les recettes que je cuisine
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salma26 a écrit:
Salam
Je suis toujours en rédaction de mon ouvrage à recette, promis, quand je le terminerai, je le dédicacerai à l'ensemble des yabiladiens
une idée de recette reste une invitation à la cuisine, il n'est pas nécessaire que ses lignées descriptives soient miennes
chahya tayiba de tajines ami(e)s lectrices du post
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lila7893 a écrit:
salam et bien donne nous tes propres recettes c'est mieux moi je donne que les recettes que je cuisine