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Soupe langues d'oiseaux
23 octobre 2022 20:17
Salam,

Vous la faites comment la soupe aux langues d'oiseaux ?
J'ai vu des recettes sur internet qui ont l'air pas mal.

J'ai jamais fait cette soupe.
23 octobre 2022 20:24
En paella c'est trop bon
23 octobre 2022 20:25
Salam,

Tu veux parler de la chorba ?
La guerre, un massacre de gens qui ne se connaissent pas, au profit de gens qui se connaissent mais ne se massacrent pas.
23 octobre 2022 20:29
Oui,tu as une recette ?
Citation
Dystopia22 a écrit:
Salam,

Tu veux parler de la chorba ?
23 octobre 2022 20:48
Assalāmou 'alaykoum wa rahmatoullāh.

Pimenté.

Wassalāmou 'alaykoum wa rahmatoullāh.
M
24 octobre 2022 00:29
Salem

Je vais te donner la mienne.

Tu prends qql morceaux de viande et une cuillère d'huile. Tu mets dans la cocotte.
Tu ajoutes un oignon mixé avec 2 tomates mixées également.
Tu rajoutes a la viande.
Tu met des épices (poivre, curcuma, gingembre, poivron doux.
Une grosse cuillère de sauce tomate concentrée.

Ensuite tu rajoutes un bon bol de pois chiches que tu as préalablement laisse dans l'eau la nuit.

Tu laisse cuire 5/10 minutes.

Ensuite tu coupes en morceaux 2 carotte, une courgette, un navet une pomme de terre et surtout 4 bonnes branches de céleri.
Tu coupes en morceaux.

Tu rajoutes de l'eau à ta cocotte. Tu laisse chauffer. Tu rajoutes tous les légumes cités plus haut.

Tu remplis la cocotte d'eau.

Et là tu laisse chauffer 40 minutes avec la Cocotte Minute a feu moyen.

Une fois prêt, tu récupère tous les légumes (sauf les pois chiches) et tu les mixes.
Une fois mixée tu les remet dans la cocotte.

Tu prends un demi bol (ou un peu plus selon la quantité) de langues d'oiseau tu rajoute à la cocotte a feu doux cette fois ci. Les langues d'oiseau vont bien s'imprégner et grossir.

10 minutes après tu rajoute une bonne poignée de coriandre frais que tu auras haché finement.
Tu laisse cuire 3 minutes.

Et là tu éteins et tu laisse fermé pdt 30 minutes avant de servir.

Je t'ai donné la recette pour l'équivalent d'une grosse Cocotte minute de 7/8litres.

C'est la chorba algérienne que j'ai appris de ma maman et qui est très bonne.
Citation
.Reset. a écrit:
Oui,tu as une recette ?
24 octobre 2022 08:09
Merci beaucoup, c'est sympa d'avoir partagé ta recette,.
Je vais la noter et je la ferai bientôt.
Merci.
Citation
Melanoe a écrit:
Salem

Je vais te donner la mienne.

Tu prends qql morceaux de viande et une cuillère d'huile. Tu mets dans la cocotte.
Tu ajoutes un oignon mixé avec 2 tomates mixées également.
Tu rajoutes a la viande.
Tu met des épices (poivre, curcuma, gingembre, poivron doux.
Une grosse cuillère de sauce tomate concentrée.

Ensuite tu rajoutes un bon bol de pois chiches que tu as préalablement laisse dans l'eau la nuit.

Tu laisse cuire 5/10 minutes.

Ensuite tu coupes en morceaux 2 carotte, une courgette, un navet une pomme de terre et surtout 4 bonnes branches de céleri.
Tu coupes en morceaux.

Tu rajoutes de l'eau à ta cocotte. Tu laisse chauffer. Tu rajoutes tous les légumes cités plus haut.

Tu remplis la cocotte d'eau.

Et là tu laisse chauffer 40 minutes avec la Cocotte Minute a feu moyen.

Une fois prêt, tu récupère tous les légumes (sauf les pois chiches) et tu les mixes.
Une fois mixée tu les remet dans la cocotte.

Tu prends un demi bol (ou un peu plus selon la quantité) de langues d'oiseau tu rajoute à la cocotte a feu doux cette fois ci. Les langues d'oiseau vont bien s'imprégner et grossir.

10 minutes après tu rajoute une bonne poignée de coriandre frais que tu auras haché finement.
Tu laisse cuire 3 minutes.

Et là tu éteins et tu laisse fermé pdt 30 minutes avant de servir.

Je t'ai donné la recette pour l'équivalent d'une grosse Cocotte minute de 7/8litres.

C'est la chorba algérienne que j'ai appris de ma maman et qui est très bonne.
M
24 octobre 2022 23:40
J'ai oublié le sel en même temps que les épices 😊😊
Citation
.Reset. a écrit:
Merci beaucoup, c'est sympa d'avoir partagé ta recette,.
Je vais la noter et je la ferai bientôt.
Merci.
 
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