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J'arrive pas a te citer pour que tu voit mon message.....

Citation
Karmaa a écrit:
Salam

Tu mets l'huile dans le tajine avec oignons tu laisses revenir un peu ensuite tu mets tes boulettes de viande hachée. Tu assaisonnes à ton goût. Tu mets un bon verre d'eau. Tu rajoutes une ou deux cuillère(s) à café de concentré de tomates. Tu laisses cuire en vérifiant l'eau. A la fin tu casses 3 oeufs dessus. Bon appétit

C'est dès poivron et tomates c'est une spécialité algerienne

Raconte

Citation
Féministe2.0 a écrit:
C'est dès poivron et tomates c'est une spécialité algerienne

Oui il faut souvent vérifier l'eau et éventuellement en rajouter pour conserver la sauce.
Poêle oui c'est faisable a condition qu'elle soit assez haute et plutôt large, que tu puisses la couvrir aussi.
Tu fais comment tes boulettes ?

Citation
Cascade bleue a écrit:
Et tu laisse cuire jusqu'à que le verre d'eau réduise genre en sauce? Dans une poêle Kifkif?
C'est une recette rapide ,merci.mais je sais pas faire les boulettes??????
Si je fait des boulettes elles se détruisent aussitôt...,

Bah viande hacher,ail tomate,sauce tomate épices et herbes. Je forme des boules et hop a la poelé,et hop ça fini en hachis ....lol

Serre les bien avec tes mains et une fois posées ne les touche plus ça devrait le faire

Citation
Cascade bleue a écrit:
Bah viande hacher,ail tomate,sauce tomate épices et herbes. Je forme des boules et hop a la poelé,et hop ça fini en hachis ....lol

Pas de sauce tomate dans les boulettes de Kefta !

La sauce tomate c'est dans la sauce dans laquelle elles cuiront

C'est vrai j'ai même pas tilté du coup c'est peut-être pour ça qu'elles tiennent pas

Citation
PoussièreDétoile. a écrit:
Pas de sauce tomate dans les boulettes de Kefta !

La sauce tomate c'est dans la sauce dans laquelle elles cuiront

Salam les filles

J'espère que vous vous portez bien et que vous tenez le jeune

Ce soir salade, steak et pain maison, el hamdoulillah

Salam aleikoum,

Je prépare du pain, un tajine tunisien et une salade.
Et un reste de chorba d'hier.

J'essaie le pain avec un mélange de farine blanche et de farine complète.
Je ne suis pas très douée en pain, on va voir ce que ça va donner.
En général je fais cuire mes petits pains en galette à la poêle.

Avez-vous eu le temps de faire ce que vous aviez prévu dans la journée (en dehors de la cuisine) ?

Citation
Kim Patachian a écrit:
Salam les filles

J'espère que vous vous portez bien et que vous tenez le jeune

Ce soir salade, steak et pain maison, el hamdoulillah

pfiouuuuu j'ai rien fait j'ai passé l'après midi au Zoo sous 31 degrés avec deux enfants de 3 et 4ans

Citation
Fleur de lotus* a écrit:
Salam aleikoum,

Je prépare du pain, un tajine tunisien et une salade.
Et un reste de chorba d'hier.

J'essaie le pain avec un mélange de farine blanche et de farine complète.
Je ne suis pas très douée en pain, on va voir ce que ça va donner.
En général je fais cuire mes petits pains en galette à la poêle.

Avez-vous eu le temps de faire ce que vous aviez prévu dans la journée (en dehors de la cuisine) ?

Modifié 1 fois. Dernière modification le 28/05/17 20:22 par Kim Patachian.

Ce soir tajine agneau légumes
Reste de briwates d'hier
Salade de chou frisé
Oeufs
Smoothie date
Pêches au sirop

J'avais rien prévu donc j'ai fait ce que j'ai pu. J'ai pas encore rangé le linge mais il est dans le panier c'est déjà ça lol !!!

salamo3alaykoum

inchaAllah ftour simple
soupe d orge, brick kefta, cake
lait, jus...

hmdolah j ai pu ranger pas mal de chose ce we avant que la semaine ne debute et que ce soit plus dur...

J'ai fait un smoothie pêche date aussi

Citation
Karmaa a écrit:
Ce soir tajine agneau légumes
Reste de briwates d'hier
Salade de chou frisé
Oeufs
Smoothie date
Pêches au sirop

J'avais rien prévu donc j'ai fait ce que j'ai pu. J'ai pas encore rangé le linge mais il est dans le panier c'est déjà ça lol !!!

Salam la compagnie

Alors ce soir, ce sera un peu comme hier soir :

- restant de chorba avec du pain brioché maison aux graines de sésame
- restant de salade de pâtes aux tomates fraîches et confites, mozzarella, basilic, câpres
- poivrons farcis avec du boulghour, viande hachée, fruits secs et épices
- restant de crêpes avec une salade de fraises.

Hier, à la place des poivrons farcis, j'avais fait des bricks farcies au poivrons, maquereau et kiri. C'était original comme truc. A cuire au four par contre.

Voilà voilà, si ça peut donner des idées ...

aleykoum salem

Saha Ftorkoum

moi je n' arrive pas à faire le pain, j' essaierais un jour quand j' aurais l' argent de m' acheter la machine à pain

bon courage tu vas finir par y arriver


ce soir c' est léger

- reste de salade d' hier
- une bouteille d' eau trés fraiche
- du pain
- escalope de poulet
- yaourt

c' est nul de boire le thé toute seule donc je ne vais plus en faire , le thé a un symbôle de convivialité

Citation
Fleur de lotus* a écrit:
Salam aleikoum,

Je prépare du pain, un tajine tunisien et une salade.
Et un reste de chorba d'hier.

J'essaie le pain avec un mélange de farine blanche et de farine complète.
Je ne suis pas très douée en pain, on va voir ce que ça va donner.
En général je fais cuire mes petits pains en galette à la poêle.

Avez-vous eu le temps de faire ce que vous aviez prévu dans la journée (en dehors de la cuisine) ?

tes boulettes doivent être fait séparemment sans sauce tomate

la sauce tomate tu la mets dans le tagine

tu prends la viande hachée, tu haches des oignons et le persil
tu mélanges le tout dans ta viande hachée et tu fais des boules avec ta main, comme de la pate à modeler

avec ta paume de main, tu les arrondis en les tournant entre les 2 mains

tu ne mets pas de sauce tomate dans les boulettes mais après dans le tagine, moi dans le tagine je mets des tomates sans la peau coupé en morceau et sauce tomate
certains mettent du coulis de tomate, une demi cuillére ou une cuillére mais c' est trop fort je n' aime pas ça

c' est le tagine des plus simples à faire et avec du pain c' est délicieux

je fileee saha ftorek

t

Citation
Cascade bleue a écrit:
Bah viande hacher,ail tomate,sauce tomate épices et herbes. Je forme des boules et hop a la poelé,et hop ça fini en hachis ....lol

Salam les filles

Ce soir c'est slata mechouia et chorba dans laquelle j'ai mis des pâtes et des boulettes de viande . Pêche et pommes en dessert.

Coucou

Ici, ce sera :

- re-restant de chorba (mdr)
- salade de mâche avec magret de canard, roquefort, noix et maïs
- restant de poivrons farcis au steak et boulghour
- gâteau à la banane et aux pépites de chocolat et fruits frais à volonté.

Coucou

Alors ce soir, je me suis fait hamburger maison à l' escalope fromage, cornichon, sauce poivre

et en dessert , glace Ben&Jerry cheesecake stransberry

ça m' a amplement suffit ! al hamdoulillah