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Silky a écrit:
Salam,
J'avais déjà ouvert ce type de post auparavant, avec un ancien compte (certaines l'ont connu ^^). Je voudrais donc reprendre le même principe : qu'on puisse se partager toutes nos dernières recettes, que ce soit simple ou élaboré, ainsi que nos petites astuces.
Une sorte de livre de cuisine, pleins de recettes et astuces, dans lequel on pourra piocher lorsque l'envie nous le dira
Je commence donc avec une recette simple, la harcha, des petites galettes de semoule délicieuuuses (surtout accompagné d'un petit verre de thé à la menthe).
Les ingrédients :
- 350 g de semoule fine.
- Une pincée de sel.
- 1 cuillère et demi (ou deux) de sucre en poudre.
- 1 sachet de levure chimique.
- 100 g de beurre fondue.
- 150 ml (ou 15 cl) de lait.
Mélanger les ingrédients secs (semoule, sel, sucre, levure). Versé le beurre fondue dessus. Sabler à la main. Versé le lait, mélanger, et laisser poser quelques instants.
Ensuite prendre la " pâte ", l'étendre sur la table (parsemé de la semoule d'abord), l'étaler et là à l'aide d'un verre (ou autre, moi je prends un verre car j'aime bien faire de petites galettes je trouve ça plus pratique) couper des petits ronds.
Une fois que c'est fini, placez les galettes dans une poêle (sans mettre aucun gras) et faire cuire à feu doux. Attention à bien surveiller et retourné pour pas que ça crame.
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--soult-- a écrit:
Ma recette favorite :
- 4 tranches de tartine
- 120 gr de thon mayonnaise préparé
- un verre d'eau de 25 ml
Voila, bismillah
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--soult-- a écrit:
Ma recette favorite :
- 4 tranches de tartine
- 120 gr de thon mayonnaise préparé
- un verre d'eau de 25 ml
Voila, bismillah
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Lasdessss a écrit:
salam,
tbarkallah 3lik,
La harcha avec un verre de thé, le goûter made in Maroc, tartiné avec un peu de confiture Aicha ou nature hmmmm.
Merci pour la recette, je vais la tester InchaALLAh
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Silky a écrit:
Tout à fait un pur délice ! Au goûter ou bien même le matin (ça va c'est rapide) c'est parfait.
Tu nous donnera ton avis sur la recette ^^
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Tenordusecteur a écrit:
Salam,
tu prends 200g de pâtes panzani au choix ( une préférence pour les spaghetti capellini)
Tu fais bouillir une casserole remplie d'eau au 3/4
Tu rajoutes un peu d'huile et du sel
Tu fais bouillir, ensuite tu rajoutes les spaghetti cassés préalablement en 2, tu laisses cuir à feu doux sans oublier de faire tourner les spaghetti de temps à autre.
Les goûter au bout de 5 min de cuisson et arrêter la cuisson lorsqu'elles sont al dente c'est à dire ni trop crues ni trop cuites.
Rajouter une noisette de sauce tomate
Une bonne pincée de fromage râpée
Et voilà c'est prêt : spaghetti sauce tomate fromage râpée
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Tenordusecteur a écrit:
Salam,
tu prends 200g de pâtes panzani au choix ( une préférence pour les spaghetti capellini)
Tu fais bouillir une casserole remplie d'eau au 3/4
Tu rajoutes un peu d'huile et du sel
Tu fais bouillir, ensuite tu rajoutes les spaghetti cassés préalablement en 2, tu laisses cuir à feu doux sans oublier de faire tourner les spaghetti de temps à autre.
Les goûter au bout de 5 min de cuisson et arrêter la cuisson lorsqu'elles sont al dente c'est à dire ni trop crues ni trop cuites.
Rajouter une noisette de sauce tomate
Une bonne pincée de fromage râpée
Et voilà c'est prêt : spaghetti sauce tomate fromage râpée
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2passageici a écrit:
et cette sorte de galette tu la petrie un peu ou pas?
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--soult-- a écrit:
Ma recette favorite :
- 4 tranches de tartine
- 120 gr de thon mayonnaise préparé
- un verre d'eau de 25 ml
Voila, bismillah
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Pilou pilou a écrit:
Oui bonne question, pétrir ou pas ?
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Tenordusecteur a écrit:
Salam,
tu prends 200g de pâtes panzani au choix ( une préférence pour les spaghetti capellini)
Tu fais bouillir une casserole remplie d'eau au 3/4
Tu rajoutes un peu d'huile et du sel
Tu fais bouillir, ensuite tu rajoutes les spaghetti cassés préalablement en 2, tu laisses cuir à feu doux sans oublier de faire tourner les spaghetti de temps à autre.
Les goûter au bout de 5 min de cuisson et arrêter la cuisson lorsqu'elles sont al dente c'est à dire ni trop crues ni trop cuites.
Rajouter une noisette de sauce tomate
Une bonne pincée de fromage râpée
Et voilà c'est prêt : spaghetti sauce tomate fromage râpée
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louisa56 a écrit:
salam,tajine poulet aux abricots secs et ananas
couper un poulet fermier en 4 ,saisir avec huile d'olive,2 oignons haches,4 gousses d'ail écrasées,sel,1 cc de gingembre,une écorce de cannelle,une dose safran pur,remuer et ajouter un quart de litre d'eau chaude,couvrir et laisser cuire 20 minutes a feu doux
faites gonfler 30 minutes 1 bols d'abricots secs,égoutter une petite boite d'ananas en conserve
avant la fin de cuisson du poulet ajouter les fruits dans la cocotte ou tajine,laisser mijoter en gardant un peu de sauce
dresser joliment,parsemer d'amandes concassées
si vous trouvez des coquelets c'est mieux ,il faudra couper chaque coquelet en 2 bsarhtkom!