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Passetonchemin a écrit:
Si les algériens restaient a leurs place il n'y aurait pas lieu de comparer!
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mzelle a écrit:
Cette fameuse guerre Algérie-Maroc je ne la vois que chez les Maghrebins qui sont nés et ont grandi en France
Je suppose que tu fais parti de ce lot
Mentalité périmée...
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piducas a écrit:
La hrira dans sa forme actuelle ne peut pas être aussi ancienne qu'on pourrait le croire ; puisque l'ingrédient qui lui donne tout son goût, la tomate, nous vient d’Amérique après avoir été introduit en Espagne au XVI siècle. On a longtemps cru que la tomate était vénéneuse et il a fallu entre un et deux siècle pour voire sa consommation se généraliser dans le reste de l’Europe.
Si elle est d'origine Andalouse elle ne pouvait alors qu'être blanche, un peu comme le velouté des français. Moi je penche donc plutôt vers une origine espagnole.
Pour ce qui est de la soupe traditionnelle, on peut découper l’Algérie en trois grande zone : l'ouest et Oran pour la hrira, le centre et Alger pour la chorba aux vermicelles, et enfin l'est et Constantine pour le jari au vermicelles et surtout au frik qui est du blé vert concassé.
Dans l'est ces soupes peuvent être "tomatées" mais aussi, plus authentiquement, blanche accompagné de citron.
Aucune constantinoise n’échangerait son jari bel frik contre de la hrira.
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imtiyaz a écrit:
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Tu nous fait ton topo de Wikipédia et tu as oublié
Les épices pour colorer existent au Maroc depuis la nuit des temps
La tomate fraîche ne colore pas ...ne confond pas avec la ketchup.ou le concentré en boite.
La soupe lahrira peut se faire sans la tomate
Au Maroc du nord à l'extrême sud : aucune Hrira ne ressemble à l'autre.
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Jasmin et oranger a écrit:
J' aime beaucoup les marocains et le Maroc mais franchement arrêtez de dire que tout vous appartient
Lorsqu'on vous écoute le couscous est marocain, le thé a la menthe, les poteries, les épices....enfin pratiquement tout ce qui est maghrébin.
Le Maghreb est berbère donc on retrouve souvent les mêmes plats dans chacun des pays le constituant; biensure il y a des variantes selon les pays et les goûts de chacun (couscous au poisson...)
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bâBBôsh a écrit:
Non elle est américaine
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Chocolat miel a écrit:
Elle est marocaine a 100% pas besoin de poser cette question lol
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Chocolat miel a écrit:
Elle est marocaine a 100% pas besoin de poser cette question lol
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Jasmin et oranger a écrit:
J' aime beaucoup les marocains et le Maroc mais franchement arrêtez de dire que tout vous appartient
Lorsqu'on vous écoute le couscous est marocain, le thé a la menthe, les poteries, les épices....enfin pratiquement tout ce qui est maghrébin.
Le Maghreb est berbère donc on retrouve souvent les mêmes plats dans chacun des pays le constituant; biensure il y a des variantes selon les pays et les goûts de chacun (couscous au poisson...)
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Aphroditee a écrit:
C est tramp qui a dépose le brevet
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bâBBôsh a écrit:
Tfouuu j'en mange plus !