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malikaoujdia a écrit:
Slm je te conseille les livre de rachida amrouch impossible de rater ses recette bonne chance ps:je ne savais pas cuisiner quand je me suis marier mais maintenant grasse a ces livre je sais tout faire
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clémentine a écrit:
Salam,
C'est fort de dire que tu as honte lorsque ta mère les invites
Ce sont nos origines nos façons de manger ce n'est pas honteux de conserver des traditions, de cuisiner des plats typique de chez nous. Perso lorsque j'invite des gens chez moi qu'ils soient français ou pas je fais des plats typique de chez nous et hamdoullilah je n'ai jamais honte de moi.
A la rigueur, je leur propose une assiètte et des couverts s'ils veulent mais généralement ils refusent (on se lave les mains avant de manger)
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lolotte* a écrit:
Salam,
Décide toi rapidement au sujet des "oeuvre" que tu souhaites-tu réaliser et entraîne toi à les faire avant le jour J histoire de ne pas avoir de mauvaises surprises.
La cuisine s'apprend au fur et à mesure, plus tu cuisineras plus tu va acquérir des automatismes, sauras comment faire les choses vite et bien tout en y ajoutant une touche perso
Même s'ils ont pour habitude de manger avec des couverts une touche d'exotisme de temps à autre ne fait jamais de mal et garde en tête que les spécialités culinaires marocaines sont appréciées dans une grande partie du monde.
Comme l'a si bien dit Clémentine: soit fière de tes origines.
Le plus simple: les brochettes, grillades en tout genre, tajines.
-Commence par une belle salade composée comme on les aime
-enchaîne par une série de brochettes accompagnée de bon pains frais (de préférence fait maison) avec petites assiettes de zaalouk (caviar d'aubergines), chakchouka (poivrons, oignons tomates) etc.
fait en sorte de bien laisser mariner ta viande (veau, poulet etc.) la veille pour qu'elle soit tendre et goûteuse.
-un bon tajine avec plein de beaux légumes colorés
-dessert au choix: léger salade de fruit, tu peux également proposer un moelleux ou fondant chocolat
-terminer en beauté avec thé marocain/café, gâteaux et autres douceurs (pistaches etc.)
Si tu veux faire quelque chose de moins oriental: envisage des legumes farcis, du gigot/roast-beef accompagné de pommes frites/haricots verts...
Ton mari est le cobaye parfait d'autant plus qu'il doit connaître les "goûts" de ses parents
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clémentine a écrit:
Salam,
C'est fort de dire que tu as honte lorsque ta mère les invites
Ce sont nos origines nos façons de manger ce n'est pas honteux de conserver des traditions, de cuisiner des plats typique de chez nous. Perso lorsque j'invite des gens chez moi qu'ils soient français ou pas je fais des plats typique de chez nous et hamdoullilah je n'ai jamais honte de moi.
A la rigueur, je leur propose une assiètte et des couverts s'ils veulent mais généralement ils refusent (on se lave les mains avant de manger)
Bref, pour les chaussons. Pate achetée en magasin bien sur regarde comment les couper [www.google.fr]
après roulé comme des croissants
Farces : tu fais revenir de l'oignon coupé en lamelle une fois qu'ils sont translucides tu ajoutes de la viandes achée (sel poivre paprika un peu de tomate concentrée et de l'huille d'olive) laisse revenir
Tu peux en faire au saumon
pot de boursin ail et fines herbes
- du saumon fumé
- 1 jaune d'oeuf pour dorer
* Badigeonner de boursin et ensuite mettre le saumon et enrouler
*croissants au thon
- 1 pate feuilletée coupée en 16 parts
- huile
- un oignon
- du persil, sel, poivre, paprika
- une boite de thon
- 1 CS de tomate concentrée
Faire chauffer l'huile et mettre l'oignon à cuire pendant 5mn et ensuite mettre 1CS de tomate concentrée + le thon, mélanger le tout et mettre les épices et un peu d'eau, laisser cuire 5mn et rajouter à la fin du fromage rapée et laisser refroidir.
Mettre au four 180° jusqu'à dorer
Bref tu fais toutes sorte au fromage
Il suffit de découper des rectangle tu mets du gruyere ou mazza o milieu et referme
Pour les faire cuire c'est au four
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nono5 a écrit:
Salam,
Merci beaucoup pour tes idées, oui faut que je me decide très vite ce soir.
et je tiens a préciser que clementine n'a pas compris mon intervention, je n'ai peut etre pas été claire, hamdoullah, je nai aucune honte de mes origines, de nos plats, traditions...
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nono5 a écrit:Citation
clémentine a écrit:
Salam,
C'est fort de dire que tu as honte lorsque ta mère les invites
Ce sont nos origines nos façons de manger ce n'est pas honteux de conserver des traditions, de cuisiner des plats typique de chez nous. Perso lorsque j'invite des gens chez moi qu'ils soient français ou pas je fais des plats typique de chez nous et hamdoullilah je n'ai jamais honte de moi.
A la rigueur, je leur propose une assiètte et des couverts s'ils veulent mais généralement ils refusent (on se lave les mains avant de manger)
Salam Clémentine,
Tu n'a pas compris mon intervention, c'étais pas dans ce sens que je disais que j'avais honte, je voulais dire que j'avais honte de pas savoir cuisiner et de ne pas les inviter moi seule sans ma mère, donc solution de la maman qui invite, tu as très mal compris.
Sinon, au niveau de mes origines et de nos traditions ou autres, hamdoullah, je n'ai aucune honte, ma mere leur prépare couscous, tajines et hamdoullah tout se passe très bien en général, pour les couverts lorsqu'ils en veulent on leur en passe c tout, point barre, pas la peine de parler trop vite s'il te plait.