Engagé pour présenter au reste du monde la richesse de la cuisine marocaine et ses épices parfumées, Mehdi Boujrada, Marocain installé aux Etats-Unis, est à l’origine de Villa Jerada. La société importe, distribue et fabrique des épices et des sauces typiquement marocaines.
Aux Etats-Unis, les musulmans ont bien souvent des difficultés à contracter un prêt immobilier à cause des intérêts. Pour remédier à cette situation, le maire de la ville de Seattle, Ed Murray a réuni des prêteurs et des responsables religieux afin de trouver une forme de financement respectant les préceptes islamiques.
Hicham Habchi, dixit Sam, est le co-propriétaire d'une sandwicherie marocaine à Seattle, aux Etats-Unis. Mais à quoi peuvent bien ressembler les plats qu'il sert ? Explications.