Les restaurants spécialisés dans la confection du sushi sont de plus en plus nombreux au Maroc. Auparavant, la gastronomie asiatique se limitait à la cuisine chinoise. Aujourd’hui, les célèbres sushis japonais semblent sur le point de prendre le dessus. Eclairage.
Rencontrer Choumicha, c’est un peu comme rencontrer une vieille amie, l’aura télévisuelle en plus. La surprise n’est effectivement pas de mise puisque tout Marocain qui se respecte a biberonné aux sons de sa voix expliquant comment associer légumes et couscous. L’absence de décalage entre le personnage de télévision, cuisinière dans une émission de 2M, toujours souriant et doux et la femme, bien
D’origine marocaine et installé en Australie depuis 1987, Omar Majdi est propriétaire de restaurants. Le dernier né Souk In The City est une fusion habile du meilleur de deux mondes différents. La vision du restaurateur est de faire découvrir la cuisine marocaine sous divers degrés d'appréciation.
Du 29 au 31 octobre 2010, la capitale spirituelle du Royaume abritera une manifestation «gourmande» sous le thème : «Les traditions culinaires de fête dans les trois religions monothéistes».
Le Marocain Hassan M’Souli, restaurateur à Sydney a été primé jeudi 11 février à Paris au "Gourmand World Cookbook Awards ", pour son livre "Make It Moroccan". Les Gourmand Awards, créé en 1995 par Édouard Cointreau, récompensent chaque année les meilleurs livres de cuisine et du vin.
Du 12 au 15 février prochain, la capitale française accueille la 1ère édition du « Paris Cookbook Festival (PCF)», salon de l’édition culinaire. Plus de 200 auteurs représentant près de 40 nationalités y prendront part, et le Maroc ne sera pas en reste.
Il est jeune. Il est cuisinier et à la fois acteur. Il est originaire d’Oujda, à l’Est du Maroc. Il, c’est Abdel Alaoui, animateur sur la chaîne française Canal+ de la rubrique gastronomie de l’Edition spéciale. Son portrait robot est facile à établir : chemise blanche, cravate noire, pantalon jeans et baskets, bref, rien qui ressemble vraiment, à première vue, à un cuisinier. Zoom sur un parcours…assez épicé.
Inconnu en Russie, la cuisine marocaine a déjà conquis l'Europe, l'Amérique, l'Afrique et, naturellement, le Moyen-Orient. Au tour des Russes de se laisser tenter.