France : Les gâteaux marocains à la Coupe du monde de pâtisserie

Le Maroc a pris part à la 15ème édition de la Coupe du monde de pâtisserie, organisée les 22 et 23 janvier à Lyon lors du Sirha, d’après le site d’information gastronomique Atabula. Ce dernier publie les photos des trois gâteaux marocains qui ont été présentés lors de cette compétition.

Au total, 22 équipes se sont affrontées au terme de cinquante sélections nationales et quatre sélections continentales en Afrique, en Europe, en Asie et en Amérique Latine. La France a arraché la première place du podium (or), suivie du Japon (argent) et de la Suisse (bronze).

Six épreuves ont jalonné la compétition : trois entremets au chocolat aux grands crus Valrhona, trois entremets glacés aux fruits de la gamme Ravifruit, 15 desserts à l’assiette, une pièce artistique en sucre, une pièce artistique en chocolat et une pièce artistique en glace hydrique sculptée.

Le Sirha est un évènement mondial dédié à la restauration et de l'hôtellerie qui réunit plus de 3 000 exposants et marques, répartis entre 11 secteurs. Parmi eux, les produits alimentaires et les boissons, les vins, les arts de la table ou encore les confiseries et la chocolaterie.