Je souhaiterai faire une soupe aux fruit de mer, j'ai un sachet de fruits de mer surgelés, crevettes, vermicelle chinois, par contre j'ai pas de poisson
Est ce que quelqu'un aurai une recette svp avec les ingrédients que j'ai?
salam rafinity désolé pour le retard mais cela seras pour une autre fois inchallah voila ma recette chez moi ils appellent ça la Harira de fruit de mer
moi je met 250 g de filet de poisson blanc coupé en des mais tu peut ne pas en mettre 100 gr de crevettes décortiquées et nettoyées 100 de calamar coupée en des 100 gramme de moule décortiqué 200 g de pois chiches 200 gr de carottes deux branches de céleri 1 cuillère a soupe d'ail hache 1 oignon persil 4 cuillères à soupe d'huile 4 tomates frappées 1 cuillerée à café de sel 1/2 cuillerée à café de poivre cumin et curcuma 100 gr de pâtes au choix lsan el teir ou vermicelle
fait mariner le poisson et les fruit de mer en les faisant tremper une ou deux heures dans un mélange fait de coriandre, ail, cumin, curcuma sel et poivre, Dans une marmite,met un peu d'huile a chauffer,ajoute l'oignon haché,puis faire revenir un peu. ajoute les carottes et le céleri coupées en petits dés, faire bien suer le tout, ajoute les pois chiche tremper la veille, deux litres eau, porte à ébullition laisse cuire 40 min ou jusqu'à ce que les légumes soient presque cuit. Ajoute la tomate laisse bouillir 10 min, ajoute le poisson et les fruit de mer avec leur marinade vérifie le goût resale ou poivre si besoin. laisse a peine bouillir quelque minutes, jusqu'à ce que les poissons sont cuit! Dix minutes avant de servir, ajoute les pâtes de ton choix ainsi qu’une bonne botte de coriandre haché diluer et une cuillère de maïzena diluer dans un peu d’eau froide,laisse encore bouillir 5 minutes et sert aussitôt avec un peu de jus de citron.
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
Je suis finalement allé acheté du poisson et j'ai appelé ma tante qui m'a donné la recette qui est a peu près comme la tienne mais sans les pois chiches un vrai régale mes invités étaient ravis
j'ai utilisé un paquet de fruit de mer surgelés, crevettes surgelées, quelque filets de merlan, un petit paquet de vermicelle chinois, champignons noirs d'asie (que tu fait tremper qq min préalablement),1 oignon haché, une carotte hachée, curcuma, sel, poivre, bouillon de poisson, ciboulette.
Décongeler les fruits de mer et les crevettes, les faire revenir dans du beurre avec l'oignon, les champignons et la carotte rappée et les épices. pdt ce temps cuire les filets de merlan à la vapeur avec du sel, du poivre et 1 feuille de laurier ( compter 3 à 5 min) les couper en gros dés et les ajouter aux reste des ingrédients, ajouter de l'eau et le bouillon de poisson laisser mijoter 10 min et ajouter le vermicelle chinois laisser encore 5 min et c'est prêt!
voili voilou si tu as besoin de plus d'infos n'hésites pas