Citation
btiss13 a écrit:Citation
Romaissa06 a écrit:
Une deuxième recette ..Ma préferée
C'est le bourek à la kefta (viande hachée ) oeuf et pomme-de -terre
-
Des feuilles de bricks
La farce :
Des pommes de terre bouillies et écrasées (comme une purée maison)
4 œufs
de la viande hachée
portions de fromage (type kiri ou vache qui rit)
1 gros oignon finement coupée
4 cuillères a soupe de persil
de l'harissa
Des olives vertes dénoyautées et coupées en morceaux
sel
poivre
cannelle
citron pour décorer
-Cuire en premier la kefta en premier
-Mélanger tous les ingrédients dans un saladier (sauf les pommes-de -terre écrasées et le fromage)
Prendre une feuille de brick , étaler dessus de la purée de pomme-de -terre , rajouter les autres ingrédients , le fromage (soit entier pour les gourmands , soit en petits morceaux) , faire un trou au milieu de cette farce et casser un oeuf au milieu de la brick).
Enrouler ou plier (forme triangulaire)
-Frire (attention à la cuisson des bricks , plus elles seront dorées moins l'oeuf sera "coulant"
décorer avec du persil et du citron
Bon appétit
cette recette doit être trop bonne, du coup faut faire des grands triangles ??
Citation
anissat a écrit:
Salam ,
sympa vos recettes, ça donne des idées pour garnir les prochains bricks!
une question est ce que l'on peut préparer les bricks et les conserver au congélateur pour 4jours par exemple? et les faire sortir au moment pour la cuisson?
ça permettrai de mieu s'organiser pour le ramadan...
j'attends vos réponse...vos conseils...
merci
Citation
manar1202 a écrit:
salam,
moi c'est brick à la tunisienne
4 feuilles de brick
1 boîte de thon ou viande hachée ou escalope de poulet
quelques brindilles de persil
4 oeufs
2 pomme de terre
un peu de fromage kiri
1 pincée de sel
1 tour de moulin de poivre
un peu de piment
une petite poigné de ras el hanout
Faire bouillir les pommes de terre, puis ajouter avec le reste des ingrédients.
Cassez les oeufs et mettez-les un à un dans un grand saladier.
Ajoutez le thon émietté, le persil haché, le sel, le poivre et le fromage, ras el hanout, piment.
Sur une assiette plate assez large, déposez une feuille de brick et avec une cuillère à soupe.
Citation
btiss13 a écrit:
Salam razou,
Tu coupe tes oignons finement, tu rajout ta kefta, tu rapes courgett et carottes. Puis épices et persils. Tu laiss bien refroidir, tu huiles bien tes briks, tu procédes au pliage. Tu les mets direct au four
Citation
razou2 a écrit:Citation
btiss13 a écrit:
Salam razou,
Tu coupe tes oignons finement, tu rajout ta kefta, tu rapes courgett et carottes. Puis épices et persils. Tu laiss bien refroidir, tu huiles bien tes briks, tu procédes au pliage. Tu les mets direct au four
Salam Btiss,
Merci beaucoup, je vais essayer de les faire pour ce soir .
Citation
btiss13 a écrit:Citation
Romaissa06 a écrit:
Une deuxième recette ..Ma préferée
C'est le bourek à la kefta (viande hachée ) oeuf et pomme-de -terre
-
Des feuilles de bricks
La farce :
Des pommes de terre bouillies et écrasées (comme une purée maison)
4 œufs
de la viande hachée
portions de fromage (type kiri ou vache qui rit)
1 gros oignon finement coupée
4 cuillères a soupe de persil
de l'harissa
Des olives vertes dénoyautées et coupées en morceaux
sel
poivre
cannelle
citron pour décorer
-Cuire en premier la kefta en premier
-Mélanger tous les ingrédients dans un saladier (sauf les pommes-de -terre écrasées et le fromage)
Prendre une feuille de brick , étaler dessus de la purée de pomme-de -terre , rajouter les autres ingrédients , le fromage (soit entier pour les gourmands , soit en petits morceaux) , faire un trou au milieu de cette farce et casser un oeuf au milieu de la brick).
Enrouler ou plier (forme triangulaire)
-Frire (attention à la cuisson des bricks , plus elles seront dorées moins l'oeuf sera "coulant"
décorer avec du persil et du citron
Bon appétit
cette recette doit être trop bonne
Citation
anissat a écrit:
Salam ,
sympa vos recettes, ça donne des idées pour garnir les prochains bricks!
une question est ce que l'on peut préparer les bricks et les conserver au congélateur pour 4jours par exemple? et les faire sortir au moment pour la cuisson?
ça permettrai de mieu s'organiser pour le ramadan...
j'attends vos réponse...vos conseils...
merci
Citation
btiss13 a écrit:Citation
razou2 a écrit:Citation
btiss13 a écrit:
Salam razou,
Tu coupe tes oignons finement, tu rajout ta kefta, tu rapes courgett et carottes. Puis épices et persils. Tu laiss bien refroidir, tu huiles bien tes briks, tu procédes au pliage. Tu les mets direct au four
Salam Btiss,
Merci beaucoup, je vais essayer de les faire pour ce soir .
de rien ma belle
Moi je fais tt cuire en méme tps (avc sel et huile d'olive), quand tu vois que c presk cuits, tu rajoute épices et j'aime bien rajouter un peu de canelle + persils
prépar ta farce tôt pour qu'ell ait le tps de refroidir
Citation
razou2 a écrit:Citation
btiss13 a écrit:Citation
razou2 a écrit:Citation
btiss13 a écrit:
Salam razou,
Tu coupe tes oignons finement, tu rajout ta kefta, tu rapes courgett et carottes. Puis épices et persils. Tu laiss bien refroidir, tu huiles bien tes briks, tu procédes au pliage. Tu les mets direct au four
Salam Btiss,
Merci beaucoup, je vais essayer de les faire pour ce soir .
de rien ma belle
Moi je fais tt cuire en méme tps (avc sel et huile d'olive), quand tu vois que c presk cuits, tu rajoute épices et j'aime bien rajouter un peu de canelle + persils
prépar ta farce tôt pour qu'ell ait le tps de refroidir
Merci ma belle, mon mari a adoré!
chargement...
+ 
