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EncoreUnBarbu a écrit:
Ça à l'air simple ! Je vais tester ça, que des ingrédients que j'aime.
BarakAllahou fik !
PS : on peut remplacer l'échalote par de l'oignon ? J'ai pas d'échalote et demain c'est dimanche.
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Marc814 a écrit:
Salam,
Ah c'est malin, maintenant j'ai la dalle
Merci pour cette recette qui a l'air trés facile à faire et l'ídée de passer à la poêle au final ne me semble pas superflu
.
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Fleur de Cerisier a écrit:
Hello,
Je vous partage une petite recette que j'aime bien ^^
Les ingrédients (pour 4 personnes):
- 1 échalote
- 250 G de champignons de paris
- Persil
- 4 escalopes de poulet
- Sel / poivre
Préparation:
Pour les champi:
Laver les champignons puis couper en fines lamelles
Ciseler l'échalote
Verser un filet d'huile d'olive sur la poêle puis faire revenir l'échalote
ajouter les champignons et assaisonner (sel)
Laisser cuire 4 minutes
Pendant ce temps, étalez les escalopes sur le plan de travail et aplatissez les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie
Badigeonnez les escalopes d'un peu d'huile d'olive et assaisonnez les au sel et au poivre
Placez le cellophane sur le plan de travail, déposez une escalope et étalez la préparation de champignon + persil frais (préalablement haché)
Roulez l'escalope sur elle même et sceller le cellophane (voir ci-dessous)
Verser de l'eau dans une casserole et quand l'eau arrive à ébullition, déposez les ballotines.
Temps de cuisson : 20 / 25 minutes
Astuce perso: une fois que la ballotine est cuite j'aime bien la faire dorer à la poêle pendant une minute
BON APPÉTIT
PS : vous pouvez remplacer les champignons par des légumes comme par exemple des poivrons rouge ou jaune. Vous pouvez aussi préparer une sauce aux champignons
PS2 : les ballotines s'accompagnent très bien avec une purée de pomme de terre, une poêlée de légumes etc...
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Nuits-éclairées a écrit:
Salut, salut cerisette
Elle m’a l’air top ta recette et mtn j’ai faim (ce qui me gêne c’est de faire cuire dans le plastique ça craint rien ?
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Marc814 a écrit:
Salam,
Non, ce qui craint c'est avec l'alu.
Mais il faut le retirer avant de les passer à la poêle
.
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Marc814 a écrit:
Salam,
Non, ce qui craint c'est avec l'alu.
Mais il faut le retirer avant de les passer à la poêle
.
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Fleur de Cerisier a écrit:
Oui c'est très simple, un jeu d'enfant
Je suis ravie qu'au moins une personne teste la recette, tu m'en diras des nouvelles.
Bien sûr que tu peux remplacer par un simple oignon, faut juste que tu laisses l'oignon bien fondre avant d'ajouter les champignons.
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Fleur de Cerisier a écrit:
Tant mieux si ça craint rien
Mdrrr ah bah ça serait ballot d'oublier le cellophane s'y près de la fin
Ah oui j'ai pensé à une astuce qui pourrait t'intéresser, c'est le fait de saupoudrer un peu d'herbes de provence sur la ballotine avant de mettre le cellophane ça va infuser