Ingrédients : 6 pavés de saumon 1 peu de beurre le jus de 2 citrons 1 briquette de crême fleurette 1 sachet de gruyère râpé sel poivre 1 jaune d'oeuf
Recette : 1-passer rapidement les pavés de saumon à la poêle dans le beurre noisette.
2-les disposer dans un plat allant au four.
3-saler et poivrer à convenance. 4- dans un saladier mélanger le jaune d'oeuf, le jus de citron, la crême et le fromage rapé. 5- Napper les pavés de ce mélanger et mettre dans le four déjà chauffé.
Conseils : Ne pas mettre plus d'un jaune d'oeuf sinon la cuisson a tendance à faire omelette. Servir avec un riz basmati. Hummmmmmmmmmmm
sinon y a aussi : la quiche au saumon
Ingrédients : 1 pâte feuilletée 400 g de saumon fumé 250ml de crème fraiche 4 oeufs 200g de comté ou beaufort ou gruyère rapé 250ml de lait 30 g de beurre persil, ciboulette, sel et poivre 1 oignon
1- Etaler la pâte dans une tourtiére et la piquer.
2- Disposer les tranches de fromage ou le gruyère sur le fond de la pâte.
3- Faire fondre le beurre et l'oignon haché ensemble.
4- Battre les oeufs, la crème fraiche et le lait ensemble. Ajouter les herbes le sel et le poivre.
5- Verser la moitié de ce mélange sur le fromage dans la tourtière et étaler les tranches de saumon fumé.
6- Disposer sur le saumon fumé l'oignon et le beurre fondu et recouvrir du reste de mélange oeufs-créme.
Mettre dans le four préchauffé TH7/8 pendant environ 25-30 minutes
moi je les fais cuire ds ma sauce pour faire les pates tunisienne au lieu de la viande :
mais je les retir dés que c cuit sinon il s'effrite, mes fréres adore ça, moi moin vu ke j'aime pas le poisson en général, mais j'adore l'odeur des pates a la sauce au saumon