Larache, le monument préhistorique de Mzoura Près de Larache, s’élève le monument en pierre brute de Mzoura ; il rappelle les menhirs de la Bretagne. Selon des spécialistes, il constitue, avec les instruments de silex et les dessins gravés découverts dans les grottes du Moyen-Atlas, la preuve qu’il y a une grande similitude entre les modes de vie préhistoriques des hommes au Maroc et en Gaule.
Sardinas rellenas (Sardines farcies) à la mode de Larache 1) Sardines 2) Farce : Deux ou trois pommes de terre bouillies et écrasées, auxquelles on ajoute du persil haché, un œuf, du kharcoum, du poivre et du sel. 2) Avec cette farce on remplit les sardines, les roule dans la farine et les fait frire. Source : [dafina.net]
Larache, répartition en pourcentage de la population féménine selon l’état matrimonial
1) Célibataires a) En ville : 30,2 b) A la campagne : 23,1 (Moins de célibataires dans les villages qu'en ville. A mettre en rapport avec les données suivantes relatives au mariage et au divorce) 2) Mariées a) En ville : 54, 2 b) A la campagne : 65,3
3) Veuves a) En ville : 12 b) A la campagne : 9,5 (Les maris vivent plus longtemps dans les zones rurales) 4) Divorcées : a) En ville : 3,6 b) A la campagne : 2,1
Larache, les Djebala D’après un explorateur français du XIX e s., le territoire occupé par les différents tribus des Djebala est compris « entre 34e et 36e degrés de latitude Nord et entre le 6e et le 9e de longitude Ouest de Paris ». Sa superficie est estimée à 36'000 km2, se déployant au Nord, le long des côtes méditerranéenne, sur plus de 150 Km, « depuis la frontière occidentale du rif jusqu’à Tanger », et occupant « le littoral atlantique de Tanger à la lagune d’El-Merja » près de Mouley Bousselham, sur une longueur de plus de 100 km. La largeur de cette province est variable : elle est, par exemple, de 300 km entre Larache et la frontière orientale des Djebala, et de 120 km seulement entre les falaises des Ghmara et la région de Fès.
Larache, économie, Compagnie de Lukus La Compagnie industrielle du Lukus à Larache transforme de 60 000 à 70 000 tonnes de tomates en concentrés, poudre et flocons.
Aux amateurs d’art, nous signalons un atiste de talent qui s’est illustré dans plusieurs domaines artistiques. Il s’appelle Mohamed Alafia et son œuvre très riche exprime la dure réalité quotidienne des pays pauvres grâce la caricature, au dessin de presse, à la peinture, au graphisme, au design et la bande dessinée humoristique. [alafia.site.voila.fr]
Les frojaldes sont une sorte de crêpes feuilletées préparées avec de la levure à gâteau et frites. Elles accompagnent les grandes occasions comme le mariage ou la réussite à un examen.
Ingrédients:
1 kg de farine tamisée 3 verres d'eau 1/2 verre d'huile 1 cuiller a café de sel 1 paquet de levure a gâteau De l'huile pour la friture
Le sirop: 2 verres d'eau 1 verre de sucre le jus d1 citron.
De la cannelle en poudre pour la décoration.
Pétrir bien, laisser reposer pendant 2 h
Reprendre la pâte et la repétrir, en versant quelques goûtes d'huile directement sur cette pâte. Elle doit être légère. Former de petites boules. Les mettre dans une assiette pleine d'huile. Les mettre sur le marbre de la cuisine, une a une. Ouvrir chaque boule avec le rouleau à pâtisserie et la plier en 9. Les faire frire dans une poêle (en téflon de préférence)
Les tremper dans le sirop et les saupoudrer avec un peu de cannelle.
Larache, ses natifs, le père Cecilio de Lora Le père marianiste Cecilio de Lora, né en 1929 à Larache, a reçu le prix Jaime Brunet 2002 des droits de l’homme.
Larache, vie culturelle, musique Voici la biographie et l'oeuvre des membres de la Rabita Andalousa Biographie des musiciens:
Ahmed Taoud (chant, violon et alto, directeur de l’ensemble): Frère cadet de Mohammed Taoud, ancien directeur de l'Orchestre Nationale de Rabat, il est maître de sana`a - chant ornamenté arabo-andalou - au Conservatoire de Larache. Il a collaboré longtemps avec Absadek Chekara et il a été violon solo dans l'Orchestre Arabo-Andalouse de Michael Nyman.
Jelloul Majidi (chant, qanoun): Maître de qanoun aux Conservatoires de Larache et de Tetouan, il a joué dans le groupe de Absadek Chekara et dans l'Orchestre Arabo-Andalouse de Michael Nyman.
Abdeslam Seddiki (chant, derbouka): Ancien membre de l'Orchestre Nationale de Rabat sous la direction de Moulay Ahmed Laoukiri, il est un des doyens de la tradition musicale marocaine.
Mohammed Amin Akrami (chant, violon, `ud): Diplomé au Conservatoire de Larache, il s'est perfectionné à Tétouan avec Mohammed Larbi Tensamani, qui a récemment substitué dans la direction de l'Orchestre de la Wilaya de Tétouan. Il est maître de tarab el andalousi au Conservatoire de Tétouan.
Mohammed Ghani (chant, rebab, ganbri, suissan): Multi-instrumentiste, il est maître d'instruments à percussions au Conservatoire de Larache.
Adil Amrani (munchid, tarr): Diplomé au Conservatoire de Larache avec maître Ahmed Taoud, il a reçu le prix du Ministère de la Jeunesse comme meilleur jeune munchid.
Œuvre : CD enregistré chez Al Sur/Media7 (ALCD 174, Nanterre 1997).
Larache, ses rues Longtemps après l’indépendance, l’avenue qui conduit de la place de la Libération au beau marché couvert de Larache s’appelait : avenue du 17 juillet. C’est la troisième grande rue en partant de l’avenue Mohamed V, dans le sens des aiguilles d’une montre, en direction du Sud-Ouest.
Larache au temps des Espagnols : les noms de rue et leur signification historique.
Le 17 juillet 1936, les militaires espagnols de la garnison de Melilla se soulevèrent sous le commandement du général Franco contre le gouvernement républicain. Cette date marque le début de la guerre civile en Espagne et elle fut choisie pour servir de nom à la rue qui, à Larache, conduit de la place de la Libération au marché couvert de style arabo-andalous.
Larache compte parmi ses habitants l’auteur d’une traduction en suédois du Coran Mohammed Knut Bernström, diplomate suédois à la retraite depuis 1983, vit à Larache. Converti à l’islam en 1966, il traduit le Coran en suédois moderne et joint à son travail les notes de l’autrichien devenu musulman, Léopold Weis, alias Muhammad Asad. Source : [www.ifrance.com].
Dans mon message relatif à M. Mohammed Knut Bernström, j'ai commis une erreur à propos de l'année de sa conversion à l'islam. Il est devenu musulman en 1986 et non en 1966. Veuillez m'excuser pour cette faute!
Larache, ses circonscriptions Les cinq circonscriptions de Larache : -Larache -Sahel -Ksar el Kébir -Oued el Makhazine -Sidi Mezouar Source : [filoumektoub.free.fr]
Clémentine de Larache Comme elle délicieuse cette clémentine de Larache ! Cette nouvelle venue dans la famille des fruits, car il a fallu attendre 1985 pour la voir apparaître, cette nouvelle venue mûrit et garnit les étalages de la ville dès la mi-novembre ; elle se fait reconnaître alors grâce à ses qualités qui mettent l’eau à la bouche. Elle frappe l’oeil par sa forme aplatie et sa couleur orange, et chatouille le nez par son arôme agréable. Elle est enrobée dans une peau ferme, qu’on peut enlever facilement pour déguster une pulpe sucrée, sans pépins et très juteuse. Source : [www.sodea.com]
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