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Pain marocain moelleux
oumassiya [ MP ]
27 septembre 2017 10:44
Salam

Auriez vous une recette de pain marocain a la semoule tres moelleux pour manger avec un tagine?

Si possible avec des mesures genre 3 verres d eau 1 c de sel ....

Je rate tt l tps Sad Smiley

Enfin je ratais vu que ca fait au moins un an que j en fais plus

BarakAllahufikoum
aichamicha [ MP ]
1 octobre 2017 17:59
Salam

Tu te sert d’un bol a soupe
de ce genre

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1 bol de farine
1 bol se semoule extra fine
1 sachet de levure briochin ou vahiné
Une cuillère a cafe de sucre pour augmenter la force de la levure et avoir un pain bien aérien
1 cuillère a cafe de sel
une noix de beurre
1 cuillère à café d'huile d'olive
eau tiède (la quantité depend de la capacité d’absorption de ta farine et de la semoule

mets tous ces ingrédients dans une jatte en éloignant bien la levure du sel, dilue avec un peu d'eau tiède a fur et a mesure petrie en rajoutant + ou - d'eau jusqu'a avoir une pâte bien élastique.
Huile un peu tes mains, et façonne tes pains sur des serviettes légèrement fariner, recouvre et laisse lever environ une heure dans un endroit bien chaud et sans courrant d'air.
Au bout de ce temps fait cuire dans un four bien préchaufferSmiling Smiley
Ont peu aussi le cuire dans une poêle avec couvercle Smiling Smiley
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
oumassiya [ MP ]
1 octobre 2017 19:53
Oh barakAllahufiki aichamichaSmiling Smileyjdesesperais lol

Du coup ya qu une seule levée?

Je n ai que de la levure fraiche ca marche qd mme?
aichamicha [ MP ]
1 octobre 2017 20:51
Oui la levure fraiche marche aussi ! et une levée suffi Smiling Smiley
Citation
oumassiya a écrit:
Oh barakAllahufiki aichamichaSmiling Smileyjdesesperais lol

Du coup ya qu une seule levée?

Je n ai que de la levure fraiche ca marche qd mme?
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
oumassiya [ MP ]
1 octobre 2017 20:57
Allahisetrek

T es un trésorYawning smiley et un puits sans fond de gentillesse Allahumma barek
 
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