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Alaykoum salam

Tu ne peut pas gouter tout les plats... c'est impossible (quel français a deja gouté a tout les plats de france ? il y en a des milliers)

Mais j'en ai gouté assez de plats différents pour avoir un avis sur ces cuisines. Après il y a certaine gastronomies que je ne peut plus manger, ou difficilement. Allemande par exemple car c'est beaucoup de porc (j'en ai mangé avant ma conversion)

Citation
Agadir/Oued Souff a écrit:
Soubnan'Allah ta gouter à tout les plats de chaque pays ?

Honnêtement la cuisine asiatique et celle d'Afrique Noire ont pas l'air d'être appétissantes, elles ont même l'effet inverse, du coup j'ai jamais goûté et ça me tente pas du tout.

Salemehlikoum,

Tu as déjà gouter un plat de Tanzanie?

Citation
Al Hersini a écrit:
Alaykoum salam

Tu ne peut pas gouter tout les plats... c'est impossible (quel français a deja gouté a tout les plats de france ? il y en a des milliers)

Mais j'en ai gouté assez de plats différents pour avoir un avis sur ces cuisines. Après il y a certaine gastronomies que je ne peut plus manger, ou difficilement. Allemande par exemple car c'est beaucoup de porc (j'en ai mangé avant ma conversion)

Tanzanie, j'ai pas testé, toi tu as essayé ?

Tout dépend ce que tu appelle asiatique, d'un point de vue technique le kebab turque est déja asiatique. Mais je suppose que tu penses plutôt aux truc chinois ou jap

Le problème du chinois, c'est qu'ils cuisinent pas mal avec du porc, faut faire gaffe... maintenant le chinoix que tu mange en france (et surement au bled) est tellement occidentalisé que le gout ne choquera pas ta bouche. Faut juste aimer le salé / sucré, mais si tu ime le tajine aux abricots /pruneau etc; franchement tu ne verra pas beaucoup de différence

Pour le jap, les plats crus sont les plus connu mais ils ont aussi pas mal de plat cuit qui honnetement ne sont pas très choquant pour nous. Des genre de gros bol de riz avec de fine tranches de boeuf rotis par exemple. Après si tu aime le poisson (cru ou cuits) , ils sont très fort pour ça; et surtout une grande finesse sur la preparation et la presentation. Après ils ont quelques plats genre alien, mais a moins d'aller dans des restau ultra spécialisé (destiné a la communauté japonaise) tu ne les croisera pas

Citation
Oustada a écrit:
Honnêtement la cuisine asiatique et celle d'Afrique Noire ont pas l'air d'être appétissantes, elles ont même l'effet inverse, du coup j'ai jamais goûté et ça me tente pas du tout.

Salemehlikoum,

Oui les plats sont souvent fait à base de lait de coco c'est vrai bon si t'en a l'occasion essaye un de leur plat tu verra

Citation
Al Hersini a écrit:
Tanzanie, j'ai pas testé, toi tu as essayé ?

Je suis tombée amoureuse des spécialités libanaise, découvertes en Algérie...je peine à trouver un restaurant halal en France, ou alors ils proposent pas tout ce que j'ai goûté

Sinon mexicain et asiatique

Assalamu alaikom.

Quand ça parle de bouffe, ça m'intéresse pour ma part

Sinon, j'ai déjà mangé le tieb africain, nourriture espagnole, indienne, pakistanaise, turque (c'était pas un kebab hein ).



Modifié 1 fois. Dernière modification le 03/04/17 11:28 par Fatyfat.

C'est vrai qu'en réfléchissant un peu les asiatiques en France proposent pas grand chose de dépaysant avec les beignets rizotto nouilles et salades...

C'est logique....

Pour la France, les premiers restau chinois ont en réalité été ouvert par des vietnamien qui venaient de nos colonie et a l'époque coloniale ils avaient déja adaptée une partie des recette dite royale pour le gout des colon. Une fois en France, c'est ça qui a été gardé.

Après il eciste des vrais restau chinois, mais pour nous c'est chaud d'y manger car beaucoup de plat c'est avec du porc : oreille de pord, testicule de porc, abats de porcs... faut tabler sur les marmitte de poisson et de crustacé (crabe mou par exemple). Et ces restau tu les reconnais avec les canard laquais pendu en vitrine. Mais là par contre tu rentre dans du vrai "étrange" et depaysant... genre certain dessert :

[www.phamfatale.com]

Sachant que certain plat comme le riz cantonnais sont des pure invention pour les occidentaux, au même titre que le chop suey crée par la communauté chinoise Us ou le paté chinois canadien.

Après quand il y a eu le mode des jap, ce sont les même qui ont ouvert les restau.... les vrais jap a Paris sont du coté de la rue Ste Anne. Sinon ce sont des chinois ou des viet (si tu as un peu d'oreille et que tu les écoute parler entre eux, tu reconnais la langue) et ils ont appliqué la même logique :
- ça doit plaire aux occidentaux
- rapide et pas cher a préparer

Le sushi c'est pas cher et ils ont inventé des moule pour les faire, idem pour les maki. Les brochette boeuf fromage, ça c'est de l'invention.

Progressivement, ils commencent a varier les plat, genre les gyoza, udon, etc mais ça reste du jap occidentalisé qui se base souvent sur la street food japonaise (brochette, beignet, bol avec plein de truc dedans, etc), parce que le vrai repas tradi kaiseki n'est pas rentable pour un restau. D'ailleurs je ne connais que 2 restau sur Paris qui en fait (dont un qui en fait un a tarif raisonnable)

[fr.wikipedia.org]

Citation
Attaqwa a écrit:
C'est vrai qu'en réfléchissant un peu les asiatiques en France proposent pas grand chose de dépaysant avec les beignets rizotto nouilles et salades...