( je fais quoi? 
le problème viens de moi? (je suis null bonne à rien) ou viens de la recette (j'ai la malchance de tomber sur les mauvaises recettes? 
ou en tout cas faut voir quelqun le faire pour le faire ? 
Citation
rkiia a écrit:
Ça dépend de plein de choses, un four trop chaud, pas assez chaud, le plat trop haut/bas, un peu de jaune resté dans le blanc d'œufs, des quantités pas respectées, des ingrédients de mauvaise qualité, une pâte pas assez fouettée, trop fouettée,etc....une erreur dans la recette sur internet aussi, ça arrive.
La cuisine nécessite de la patience, du doigté, de la créativité aussi, de l'autonomie, tout ça s'apprend au fur et à mesure, t'en fait pas d'ici peu tu seras une vrai pâtissière inchallah
je suis d'accord avec toi, si a la première tentative la recette rate, noter les points a éviter et refaire la recette en corrigeant les erreurs. Citation
aicha a écrit:Citation
rkiia a écrit:
Ça dépend de plein de choses, un four trop chaud, pas assez chaud, le plat trop haut/bas, un peu de jaune resté dans le blanc d'œufs, des quantités pas respectées, des ingrédients de mauvaise qualité, une pâte pas assez fouettée, trop fouettée,etc....une erreur dans la recette sur internet aussi, ça arrive.
La cuisine nécessite de la patience, du doigté, de la créativité aussi, de l'autonomie, tout ça s'apprend au fur et à mesure, t'en fait pas d'ici peu tu seras une vrai pâtissière inchallah
salam rkiia
par exemple pour un gâteau qui a brûler,diminuer a la prochaine tentative le thermostat du four ! si la pâte est trop liquide, rajouter un peu de farine si trop dure la diminuer etc etc
j'ai un livre de recette marocaine, j'ai du changer certaine proportions, et diminuer ou augmenter mes temps de cuisson, pareille pour des recettes récolter par ci par la.
( et jamais d'ailleur 
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