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karmaboss a écrit:
S'il te plait aela, tu peux me donner la recette ou un lien car le problème avec Rachida amdhaouche, c'est que je ne sais pas lire l'arabe.... J'ai besoin de toi ma chérie....
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dadahiani a écrit:
salam
Karmaboss , la voilà
- 1/2 bol de lentilles
- 1 bol de pois chiches
- 1 bol de viande de boeuf découpée en morceaux
- 1 bol d'oignons taillés
- 1 bol de tomates mondées et concassées
- 1/2 bol de cèleri branche haché
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- une pincée de safran colorant
- 1 cuillère à soupe de beurre ou 1 cuillère à café de beurre rance (smen)
- du sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1/2 litre d'eau , 1 bol de farine
- 50 g de concentré de tomates
- 1/2 bol de cheveux d'ange
- 1 bol de persil et de coriandre hachés
Préparation
Faire tremper la veille les lentilles et les pois chiches.
Éplucher ces derniers. Mettre dans une cocotte minute les lentilles, les pois chiches, les morceaux de viande, l'oignon, les tomates, le céleri, le gingembre, le safran colorant et le beurre. Saler, poivrer et ajouter 2 litres d'eau. Laisser cuire pendant 35 minutes.
Préparation de la liaison
Faire diluer la farine avec l'eau en fouettant énergiquement pour éviter la formation de grumeaux.
Vérifier si la viande est parfaitement cuite puis ajouter le concentré de tomates. Mélanger bien et verser la liaison sur la préparation. Remuer constamment pendant 10 minutes.
Ajouter à la soupe les cheveux d'ange, la coriandre, et le persil. Remuer le tout et laisser mijoter une dernière fois pendant 10 minutes.
Servir chaud
Personnellement je ne l'ai pas testée
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dadahiani a écrit:
Salam Fruit
je suis en train de relire la recette à partir du livre et je lis bien dans la rubrique ingrédients
...
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1/2 litre d'eau
- 1 bol de farine
Et effectivement , dans la préparation, on parle de 2 litres d'eau.
J'en ai conclu que les 2 litres d'eau sont mis en début de cuisson .
Et que le 1/2 litre d'eau concerne la liaison et doit être utilisé avec la farine.
Donc au total 2,5 litres d'eau sont utilisés pour sa hrira.
C'est vrai que les 2 litres ne sont pas mentionnés dans les ingrédients.
Mais c'est comme cela que je l'ai compris , en comparant même avec des recettes données par d'autres personnes.
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fruit a écrit:
tu t'es trompée c'est 2Litres d'eau
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aela.91 a écrit:Citation
fruit a écrit:
tu t'es trompée c'est 2Litres d'eau
salam
c'est 1/2 L d'eau a melanger avec la farine et 2L pour la soupe.
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karmaboss a écrit:Citation
aela.91 a écrit:Citation
fruit a écrit:
tu t'es trompée c'est 2Litres d'eau
salam
c'est 1/2 L d'eau a melanger avec la farine et 2L pour la soupe.
1/2 l d'eau à mélanger avec la farine???? Moi, je ne met qu'un bol que je mélange avec de la farine...