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abcdefg...n a écrit:
Si j'ai bien compris d'apres ce site* le gluten est considerer comme n'etant pas halal uniquement pour les personnes qui en souffre et pour ce qui en souffre pas elle est autorisé ? mais dans les condition pour que la nourriture soit halal il y'a "3èmement : qu’elle ne soit pas mauvaise" le gluten est halal ou pas ?
* [consooummah.com]
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abcdefg...n a écrit:
je veux juste savoir si le gluten est halal ou pas .
). Pourtant le lapin, dans le Nord de la France, c'est carrément devenu une recette régionale ... Y'a encore des anciens qui font des élevages. Mais avec l'humidité et le froid, ça crève vite fait. C'est une viande très fragile. Citation
SauceKetchup a écrit:
D'ailleurs, j'avais découvert que les français avaient commencé à manger du gluten après les années 1900, avec l'industrialisation. Avant, le pain blanc était réservé aux élus, aux grands de ce monde. Nous, on faisait des farines avec ce qu'on trouvait (lupin, pois, châtaigne ...) et finalement, on avait sans doute une meilleure alimentation.
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SauceKetchup a écrit:
Ceci dit, étant sensible au gluten depuis quelques temps, j'ai découvert que c'était le gluten qui permettait à la levure de faire lever la pâte. Sans gluten, les pâtes ne montent pas.
Et effectivement, j'achète depuis quelques temps des farines sans gluten (de riz, de pois chiche, de châtaigne ... ) et impossible (en tout cas, c'est très difficile) de faire lever les gâteaux ou pains avec. On retrouve nos pains "azymes" finalement plats, des espèces de galettes quoi ... Et la pâtisserie, on ne peut pas tout cuisiner avec ... sauf à y mettre des produits chimiques dedans pour que ça lève quand même ....
Et quand on lit la Bible, on y lit quoi ? Que les juifs mangent des pains sans levain ...
Et si c'était une manière de dire que le gluten était mauvais pour la santé ? Après tout, à l'époque, ils accusaient la levure de causer des problèmes (sinon pourquoi l'interdire), mais finalement, ça n'était peut-être pas la levure le problème, mais le gluten. Car pour faire un levain, il faut aussi une base gluténée ...
Souvent je me crêpe le chignon sur ce forum parce que selon la plupart des musulmans, il n'y a que le cochon et l'alcool qui sont interdits à la consommation. Que les interdits alimentaires juifs ne nous concernent plus. En attendant, si le pays part en guerre ou autre catastrophe et que les chaînes de froid ne sont plus respectées, je vous mets au défi de manger des crustacés, des poissons sans écailles, du lapin, et je ne sais plus encore ce qui est interdit chez les juifs, sans risquer de choper la mort ...
Pour moi, ces interdits alimentaires sont toujours d'actualité. C'est parce qu'on vit dans un pays aux techniques de conservation modernes, donc on peut même manger du porc sans trop de souci digestifs. Mais sans cette chaîne du froid, on devrait revenir à TOUS ces interdits.
Mes parents ont connu la guerre ou l'après-guerre, et c'est les premiers à dire que les lapins, ça rendait malade beaucoup de monde, qu'ils préféraient manger du chat que du lapin (en plus, dans l'assiette, soit-disant qu'on peine à faire la différence
Bref, il y a une raison à tout ... Et le gluten fait certainement partie des aliments à problème.
D'ailleurs, j'avais découvert que les français avaient commencé à manger du gluten après les années 1900, avec l'industrialisation. Avant, le pain blanc était réservé aux élus, aux grands de ce monde. Nous, on faisait des farines avec ce qu'on trouvait (lupin, pois, châtaigne ...) et finalement, on avait sans doute une meilleure alimentation.
Voilà voilà ...
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SauceKetchup a écrit:
Normalement non, ils sont sensés manger du pain Azyme, donc sans levain.
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abcdefg...n a écrit:
Si j'ai bien compris d'apres ce site* le gluten est considerer comme n'etant pas halal uniquement pour les personnes qui en souffre et pour ce qui en souffre pas elle est autorisé ? mais dans les condition pour que la nourriture soit halal il y'a "3èmement : qu’elle ne soit pas mauvaise" le gluten est halal ou pas ?
* [consooummah.com]
Citation
SauceKetchup a écrit:
Ceci dit, étant sensible au gluten depuis quelques temps, j'ai découvert que c'était le gluten qui permettait à la levure de faire lever la pâte. Sans gluten, les pâtes ne montent pas.
Et effectivement, j'achète depuis quelques temps des farines sans gluten (de riz, de pois chiche, de châtaigne ... ) et impossible (en tout cas, c'est très difficile) de faire lever les gâteaux ou pains avec. On retrouve nos pains "azymes" finalement plats, des espèces de galettes quoi ... Et la pâtisserie, on ne peut pas tout cuisiner avec ... sauf à y mettre des produits chimiques dedans pour que ça lève quand même ....
Et quand on lit la Bible, on y lit quoi ? Que les juifs mangent des pains sans levain ...
Et si c'était une manière de dire que le gluten était mauvais pour la santé ? Après tout, à l'époque, ils accusaient la levure de causer des problèmes (sinon pourquoi l'interdire), mais finalement, ça n'était peut-être pas la levure le problème, mais le gluten. Car pour faire un levain, il faut aussi une base gluténée ...
Souvent je me crêpe le chignon sur ce forum parce que selon la plupart des musulmans, il n'y a que le cochon et l'alcool qui sont interdits à la consommation. Que les interdits alimentaires juifs ne nous concernent plus. En attendant, si le pays part en guerre ou autre catastrophe et que les chaînes de froid ne sont plus respectées, je vous mets au défi de manger des crustacés, des poissons sans écailles, du lapin, et je ne sais plus encore ce qui est interdit chez les juifs, sans risquer de choper la mort ...
Pour moi, ces interdits alimentaires sont toujours d'actualité. C'est parce qu'on vit dans un pays aux techniques de conservation modernes, donc on peut même manger du porc sans trop de souci digestifs. Mais sans cette chaîne du froid, on devrait revenir à TOUS ces interdits.
Mes parents ont connu la guerre ou l'après-guerre, et c'est les premiers à dire que les lapins, ça rendait malade beaucoup de monde, qu'ils préféraient manger du chat que du lapin (en plus, dans l'assiette, soit-disant qu'on peine à faire la différence
Bref, il y a une raison à tout ... Et le gluten fait certainement partie des aliments à problème.
D'ailleurs, j'avais découvert que les français avaient commencé à manger du gluten après les années 1900, avec l'industrialisation. Avant, le pain blanc était réservé aux élus, aux grands de ce monde. Nous, on faisait des farines avec ce qu'on trouvait (lupin, pois, châtaigne ...) et finalement, on avait sans doute une meilleure alimentation.
Voilà voilà ...
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Al Hersini a écrit:
As salam
Le seul moment où ils ne mangent pas de levain, c'est a pessah.... Sauce Ketchup raconte des âneries sur l'ancien testament et les juifs
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SauceKetchup a écrit:
Quant à mes problèmes de santé, je pense mieux savoir que toi et Abdoulaye si le gluten me rend malade ou pas.
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Abdoulaye06 a écrit:
Je pense que de nos jours avec Internet, Doctissimo et toute la propagande de l'industrie agroalimentaire déversée jusque sur des sites new-age, la plupart des gens pensent malheureusement mieux savoir que qui que ce soit d'autre (surtout ceux ayant fait des études de médecine) ce qui les rend malades ou pas...
Mais c'est une régression vers un âge sombre de la médecine et de la Raison.
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Al Hersini a écrit:
As salam
Il existe même une etude scientifique très serieuse sur le "syndrome doctissimo", une variante de l'hypocondrie, où des gens a force de lire des maladies louche sur le net non seulement arrivent a se convaincre qu'ils sont malades mais mieux encore développe des faux positifs niveau symptome.
Concernant le marketing, là je connais bien vue que je bosse dans la pub; et que donner envie d'acheter un merde a des gens qui ne s'imaginaient même pas 15 jours avant que la dite bouse existe c'est précisement mon taf.
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