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Allez les Yazghis, finkom ?????

Je sais que vous lisez, écrivez aussi !!!!!!!!!!!!!

Citation
Karaba (la vraie!) a écrit:
Miel, sucre, glucose, vanille, blancs d'oeufs, amandes émondées, pistaches, entrent dans la composition d'une célèbre confiserie dont je tairai le nom.
Cet indice permettra à Patryck de découvrir le nom de mon énigmatique visiteur.

Bonjour

Notre amie Karaba a bien donné la recette d'une friandise bien connue en France et particulièrement dans le Sud-Est . Il s'agit tout simplement du NOUGAT .

Tout le gôut du Nougat repose sur la qualité de ses ingrédients et le scupuleux respect des étapes de sa fabrication .

Effectivement , sucre , miel , blanc d'oeufs , vanille , amandes , glucose et pistaches se doivent être de toute première qualité . Vient ensuite , la préparation : cuisson du glucose et du miel en chaudron de cuivre , incorporation des blancs d'oeufs , montés en neige , puis du sucre , porté à haute température et selon le degré , on detérmine le nougat dur ou le nougat tendre . Enfin de cuisson , on rajoute amandes , pistache et vanille naturelle . La pâte ainsi obtenue , est coulée dans des moules tapissés de pain azyme (ou l'hostie ) . Au démoulage , le nougat sera scié et prendra diverses formes , barres , dominos , papillottes , ou blocs . A cela , il faut ajouter bien sûr , le tour de main ( toujours un peu secret ) , spécifique à chaque fabricant .

La très bonne qualité du nougat est celle qui contient 30% d'amandes emondées , 20% de miel de lavande et 3% de pistaches par rapport aux matières sucrantes mises en oeuvre .

Il existe plusieurs sortes de qualités de nougat , car on peut remplacer les amandes par les noisettes , les arrachides , les céréales , ou les fruits confits . Comme il existe du nougat avec très peu de miel , vanille artificielle, et plus de sucre. Même pour les amandes , la qualité est superieure celle du bassin Mediterranéen ( Maroc , Espagne , Tunisie , et Turquie ) , à celle de la Californie par exemple .

Sur les étalages des commerçants nougatiers , vous pouvez remarquer plusieurs nougats de parfums diferents ( Café , Framboise , citron, pistache ..) , ce ne sont que des colorants chimiques , et malheureusement ils denaturent le vrai gôut du nougat . Mais , il faut pour tous les goûts !!!. Les goûts et les couleurs , ça ne se discutent pas !!. On tout cas , vous êtes avertis !!.

Le nougat dont je vous ai parlé est un nougat blanc , mais on trouve également du nougat noir appelé souvent "nougatine ". Sa composition consite sur : miel , sucre , glucose et amandes non émondées . Evidement sa fabriction est complétement differente à celle du nougat blanc .

Dans l'ensemble , la fabriction du nougat reste artisanale , et pour faire une comparaison de cuisson entre la préparation artisanale et industrielle , la premiére demande une moyenne de 1h 30 mn de cuisson , alors que , la seconde , ne lui faut que 15 mn .

La ville la plus connue de cette confiserie est Montélimar (26), car , on trouve 13 Fabriques de cette friandise et elle est exporteé aux cinq continents .

Nougatez-vous mes amis (es ) , et je remercie notre très chère Karaba de m'avoir donné l'occasion de vous préparer cette recette . Bon appetit , et si vous mangez du nougat dur , attention à vos dents !!.



Modifié 2 fois. Dernière modification le 12/05/10 00:36 par toumi10.

Bonjour

Pour être complet ou presque sur la fabrication du nougat , j'ai oublié de vous dire que cette friandise se prépare dans un chaudron en cuivre et en bain-marie . C'est à dire le chaudon à double fond et plein d'eau . Il est important de surveiller le niveau d'eau car la cuisson en depend . Certains courageux peuvent préparer cette recette chez eux à la maison , mais cela demande un gros travail et beaucoup de patience , pour obtenir un résultat peu satisfaisant , par rapport au nougat des Fabriques

La 2ème chose que j'ai oublié , c'est de dire aux amateurs de chocolat qu'ils peuvent trouver facilement du nougat enrobé de chocolat noir , chocolat au lait , chocolat lait orange , et chocolat au café .

Ya t-il un volontaire pour nous parler du nougat de Fes . Cette confiserie qu'on trouve autour de My Idriss et qui est à base de grains de césames , des arrachides et du sucre .

Je ferai des recherches mon cher toumi, et je reviens ici à propos du nougat de fes
sinon, ou sont les autres !!!

Salut Benyazgha w Ghzrane


Suite : MONOGRAPHIES DES COMMUNES DE LA REGION

E- C.R OULAD MKOUDOU.


2-2 PRODUCTION ET CONSOMMATION D’EAU POTABLE


Il ya plusieurs Douars ayant un réseau de distribution d’eau potable que la commune a géré jusqu'à l’an 2004,date ou l’ONEP a pris résponsabilité du reseau du centre et des douars :Oulad Mkoudou et Oulad Mbarek. Tandisque douar Dar Hqoune est toujours géré par la commune.

L’ONEP fournissait le centre et les douars fiables du puit n°1229/9 qui a été exploité en 2004, avec une longueur de 7,5 km de réseau,fournit egalement des robinets de cinq douars dans le cadre du programme MEDA. Les douars concernés sont : Oulad Meryane,3ine bita , Oulad Ben Ali ,Oulad El Khathate ,Oulad Bnidir . Dar Hqoune bénificie de l’approvisonnement du réseau existant.

Il ya aussi un réseau a Mellaha ,Ql3te S3id depuis 2002 géré par une association , en ce qui conserne Mghila ,le réseau est géré par l’association AFFAQ depuis 2004.

Douars-------------------------------------Géré par -----------------------------------Adherants-----------------------------------date-------------

Centre de la c.r------------------------ONEP------------------------------------------186------------------------ --------09-03-1995----------

Oulad Mkoudou------------------------ONEP------------------------------------------106-------------------- ------------09-03-1995-----------

Oulad Mbarek--------------------------ONEP-------------------------------------------052------------------ -----------------------------------------

Dar Hqoune----------------------------C.R----------------------------------------------192-------------- ----------------------------------------------

Ql3te S3id -----------------------------association locale -------------------------------------------------------------------------------------------

Mghila ---------------------------------association AFFAQ---------------------------186--------------------------------2004----------------------
A SUIVRE.......................

Répondre Citer

Salut Benyazgha w Ghzrane


Suite : MONOGRAPHIES DES COMMUNES DE LA REGION

E- C.R OULAD MKOUDOU

3-Electricité :

Il existe deux types de lignes : de moyenne préssion d’une longueur de 37.64 Km, et basse préssion d’une longueur de 35,54 Km.

Certains douars ont benificé de l’électrification depuis 1963 telque Ouled Mkoudou, Dar Hqoune, Oulad Meryane, Oulad Mbarek et 3ine bita. Le réseau a été renouvelé en 2003 ( 36% de la population de la CR ). Le reste des douars a été relié au réseau en 1996 dans le cadre du programme national pour l’électrification rurale ( deuxieme partie ). Ce projet a été financié par un prêt du F.E.C de la commune aux douars : Mghila, Mellaha, Taghite et Taghrout. D’autres douars attendent toujours leur tour dans l’enssemble du programme.

Dans ce cadre la commune a conclu deux conventions à cet égard avec l’ONE :

+ La première N° 7180 conserne cinqs douars : Timdrine 20 kanounes ( familles ), extension à El Koucha et 3ine Tlba 18 kanounes, Lmqtla et Krirden 45 kanounes. La commune a commencé à payer son quota depuis 2005 - 41500 DHs- ( 5 parts par an ).

+ La deuxième convention N° 7814 concernant trois douars : Lbwiyer ( Mghila ) extension 27 kanounes, Tinwarine ( Mghila ) extension 12 kanounes, Titwli ( Oulad Mkoudou ) 15 kanounes. La commune paie sa part de 27000 DHs par ans pour cinqs ans. Le nombre des adhérants est 1360 la couverture s’approche de 100%.


4- Espaces verts

Le centre de la C.R dispose depuis l’an 2000 d’un plan d’aménagement qui contient de nombreuses espaces verts (4 régions) sur une surface estimée de 5300m2 mais sur des terres privés. La c.r. n’a pas encors indimniser les propriétaires en raison de ressources financières limitées.

5- Déchets solides :

Dans les douars les déchets sont jeté dans des decharges privées (mzable) .Au centre il n’existe ni système ni décharge public.


A SUIVRE…….

Salut Benyazgha w Ghzrane


Suite : MONOGRAPHIE DES COMMUNES DE LA REGION

E – C.R. OULAD MKOUDOU


4-4 Réseau d’assainissement liquide :

Etant donné le caractère rural de la commune, il n’y a pas un réseau d’assainissement liquide aux douars, et même dans le centre.

Il n’existe pas un tel réseau car il nécessite d’énormes livraisons des dotations financières n’est pas disponible dans la commune, qui l’assiste pour en faire demande à l’Etat (Ministère du logement) et les institutions publiques (ONEP).


4-5 Reconstruction et mouvement de construction :

Cette commune dispose d’un plan légalisé depuis 2000 alors qu’aucun document de la reconstruction ne couvrait pas le reste des douars, en dépit de l’existence de l’état de la configuration le mouvement de construction a été lent et la même chose s’applique aux Douars, car aucune permission de lotissement n’a été enregistrée en 2005 et le premier semestre de 2006, alors que certains bâtiments non licenciés ont été enregistré, et si le secteur de la construction est un moteur de nombreuses activités économiques tel que la forgerie, la menuiserie et la circulation des biens et des carrières de sable et de gravier et de pierres, et la source de nombreux emplois, la plupart des facteurs lui interdisait de faire son rôle : Par exemple, complexes juridiques pour obtenir un permis de construire et le non respect de la loi sur la reconstruction des cultures locales et de la taille de la propriété en vigueur, combinée à l’absence de réseau d’assainissement dans la région notamment au centre et les ressources financières limités de la commune sont autant des facteurs qui entravent le secteur de la construction, et même contribuer à des migrations de population dans les villes proches (El Menzel, Sefrou, Fès) en plus plusieurs facteurs attirent les gens.


5- Lecture télécommunication :

5-1 Pourcentage de couverture et les douars bénéficiaires :

Le réseau de téléphone fixe existe aux quelques douars tel que Oulad Mkoudou, Oulad Mariyane, 3ine Bita et Dar Haqoune ainsi que le centre.

Le reste des douars reste sans couverture, pour le réseau mobile la couverture varie en fonctions de douars et conformément à la compagnie de service.


A suivre.

Salut Benyazgha wGhzrane

Suite : MONOGRAPHIES DES COMMUNES DE LA REGION


E- C.R OULAD MKOUDOU

SECTEURS ECONOMIQUES


1 AGRICULTURE :

1-1Terres arables

La surface des terres arables estimée par 9600ha, 200 ha d’elles irriguée et 915 ha des terres privées, dont 240 ha terre des Habous, tandis que 210 ha terre de domaine.

Quand a la taille des profits sont caractérisées par la petite taille.


1-2- PRODUCTION AGRICOLE

1-2-1- CEREALES ET LEGUMINEUSES :

La production des céréales est caractérisé par une rentabilité faible à cause de la mauvaise utilisation des moyens de production (en général toute traditionnels).


Céréales

Produit----------Superficie--------Rendement----------Total-----


Blé dure-----------1150 ha---------12 q / ha ----------13800 q

Blé tendre---------0350 ------------14------------------04900—

Orge----------------0750-------------13-----------------09750---

Fèves---------------0650-------------06-----------------03900---

Lentilles------------0060-------------03-----------------00180---

Poichiche-----------0040-------------04-----------------00160---


Maraichages :


Produits----------Superficie-------Rendement----------Total-----


Pomme de terre -----05 ha--------100 q/ha--------------500 q-----

Oignon----------------04------------030--------------------120-------

Tomate----------------02------------005--------------------010-------

L’élevage :


Types-------------- nombre de têtes-----------Races---------------


Bovins-------------------00650-----------------380 locale-----------

Ovins--------------------12000------------------ locale---------------

Caprins------------------05000------------------ locale---------------


Arboricultures :


Produit-------------Superficie-------Rendement---------Total--------

Olivier--------------430 ha ----------15 q / ha-----------6450 q------

Pommes-------------085--------------90------------------7650---------

Cerise----------------001--------------20------------------0020---------

Poire-----------------003--------------60-------------------0180--------

A SUIVRE........

Salut Benyazgha w Ghzrane

Suite : MONOGRAPHIES DES COMMUNES DE LA REGION


E – C.R OULAD MKOUDOU


1-La forêt :

La forêt s’etend sur une superficie importante environ 4860 ha de Jbal Hamda, 3in Timdrine et à Mghila. 4820 ha forêt naturelle et 40 h forêt plantée.

La zone de la forêt naturelle est comme suit :

+ Chaine vert : 2000 Ha.

+ Genièvre : 500 Ha.

+Mélèze : 2360 Ha.

Pour les arbres plantés sont tous des jeunes le profit de la commune de propriété forestière prévenant soit les revenus de la vente de bois de chauffage, droit de location des paturages ou droits de chasse.

La faiblesse des revenus de la forêt du domaine public est causé par la taille des arbres (petite). Il avait été au cours des cinq dernières années comme suit :

Année 2000-2001-----2002------2003-----2004-----2005

Revenus-----3924.18------00----------00----1362------9115.5
En DHs

2-Tourisme :

Installations touristiques :

Bien qu’il existe des nombreuses sites touristiques à la commune tel que 3in Sebou et 3in Timdrine, la rivière Sebou et la forêt Bni Hamda et beaucoup de grottes, mais il n y a pas d’instalations touristiques à cause du manque d’initiative entre le secteur privé local et la faiblesse des ressources financières de la commune.

3 -Secteur social et culturel :

Enseignement :

A la commune se situent plusieurs établissements d’enseignement, mais beaucoup d’entre eux manquait d’équipements de base comme l’eau et l électricité (filiale Bouderhem, Mellaha et Oulad Meryane) ou certains sont loin des résidences des élèves (collège 3in Sebou) aussi manque d’internat.

La commune englobe 3 secteurs scolaires :

+ S/S Oulad Mkoudou centre avec les filiales : Bouderhem, 3in Bita et Oulad Meryane.

+ S/S Dar Hqoune centre avec les filiales : Tghroute, Dhar Laqdim, Qal3at Said.

+ S/S Taghit centre avec les filiales : Mghila, Sidi Youssef . Ainsi que le collège 3in Sebou au centre de la C.R.
Il n’y a pas de lycée les élèves s’inscrivent au lycée Mohamed El Fassi à EL Menzel.

4 -La santé :

Equipement sanitaires :

Il y a deux dispensaires, l’u au centre de la commune, l’autre au Douar Dar Hqoune.
Au premier un médecin deux fois par semaine et une infermière. L’autre fermé plus de huit ans. La commune ne dispose pas d’ambulance ou véhicule de protection civile.


FIN .

Salut Benyazgha w Ghzrane

Suite : MONOGHRAPHIES DES COMMUNES DE LA REGION

F – C.R MTARNAGHA


I– Présentation de la CR Mtarnagha

A 30 Km à l’est de Sefrou, ville des cerises, jalonnant la route Régionale RR n°504 qui lie Sefrou à Bouyablane passant par El Menzel et Ribat El Kheir, le territoire de la Commune Rurale de Mtarnagha s’étend sur une superficie de 120,80 Km2, soit 3,01 % de la superficie de la Province de Sefrou. La Commune objet de la présente étude, dépend du Caïdat des Béni yazgha, ainsi que du cercle d’El Menzel. Elle a été créée en 1992, suivant le découpage administratif adopté par le décret n°2.92.468 du 30 juin 1992, résultant de la Commune mère d’El Menzel ; dont le chef lieu s’éloigne de 3 Km ; la ville de Fès se trouve à 56 Km, où se trouve l’aéroport de fès-Sais, et deux gares ONCF, ainsi que la gare routière.
Elle est limitée à :

- Est : CR Ain Timguenai , Ouled Mkoudou et CU El Menzel.

- Ouest : CR Aghbalou Akourar et Ahl Sidi Lahcen.

- Nord : CR Bir Tam Tam, et Ait Seghrouchen (Province de Taza).

- Sud : CR Ouled Mkoudou.

La Commune regroupe 10 douars et compte 5284 habitants, selon RGPH 2004, appartenant en majorité à la tribu Béni Yazgha, ainsi une partie de la population douar Ghomra trouve son origine dans la tribu Béni Ouaraine (Tribu située à Zerarda-Province de Taza).

Le milieu physique est caractérisé par une topographie ondulée et variée, dominée par les plateaux et les collines. Ce cadre Moyen –Atlasique engendre un climat continental, où l’abondance des précipitations liée à la bonne exposition, fait du territoire de la Commune un milieu riche en ressources naturelles diversifiées (le sol, l’eau, les forêts…), qui permettent de jouer un rôle important dans le développement local, en outre des données démographiques, qui font de la population une potentialité active susceptible à participer dans l’activité économique dominée par le secteur primaire.

II- Vue historique

A la recherche de l’origine de l’appellation ‘’ Mtarnagha ‘’, nous rencontrons 3 versions différentes :

 La première : d’origine berbère signifie un lieu riche en eau, herbe et gibier. Divers témoignages attestent qu’il existait de l’eau en abondance. En effet, c’est à l’oued de Mtarnagha que la Commune doit la vie, ayant pris naissance de la source Ain Kebir, il fournissait de l’eau nécessaire pour l’irrigation des arbres fruitiers, le long d’Oued.

A l’ouest, le Sebou qui prend sa source dans le Moyen Atlas, permettait l’irrigation par le moyen de seguia construite parallèlement aux rives, grâce à la topographie accidentée.

 La deuxième version suppose que les premiers habitants de ce territoire sont issus d’une tribu du Yemen appelée ‘’ Madariyine ‘’.

 La troisième version stipule que la dite appellation est résultante de modération d’une invocation, dont la formule’’ Allahoma Mtarna ghit ‘’ appel de prière au moment de sécheresse ou retard de pluie.

Les données historiques du ‘’ Rbaa Tahti’’, appellation locale de Mtarnagha, ne se dissocie pas de celui de Béni Yazgha.
La région connaissait un avancement en chaînes de certaines tribus. Ainsi ‘’ le Sultan Moulay Ismail, sensible aux conséquences politiques d’une telle action s’employa à contenir cette avancée en s’assignant deux buts : Préserver d’abord le bas pays et les villes de sais, et tenir praticable Triq Soltane qui mène de Fès à tafilalt.il put atteindre le premier objectif en installant une série de Qaçba à Al Menzel, Azrou….’’

L’avènement de la colonisation française a été marqué par une pénétration ardue dans la région. Ainsi des postes militaires ont été installés à Taghzout et à El Menzel en 1916, pour contrôler la répression des tribus montagnardes dont la résistance et la bravoure ont forcé l’administration.

A SUIVRE

Salut Benyazgha w Ghzrane














A SUIVRE

Salut Benyazha w Ghzrane


Suite : monoghraphies des communes de la region


F – C.R MTERNAGHA


Organisation administrative


La collectivité locale représente la cellule de base de la décentralisation territoriale, dont les perspectives ont un objectif essentiel : la formation d’une élite locale capable de concrétiser les vœux de la population sur le plan local. En effet, la loi de 30 septembre 1976 a attribué au conseil communal élu des compétences particulières, dans le but d’envisager un développement économique et social. Doté d’attributions assez importantes, Le président fait office d’organe exécutif du conseil communal. Ensuite, la nouvelle charte communale a renforcé la démocratie locale en adoptant un nouvel aménagement de l’organisation communale.

‘’ Les communes sont des collectivités territoriales de droit public, dotées de la personnalité morale et de l’autonomie financière…’’

Les affaires de la commune sont gérées par un conseil communal élu, doté de compétences propres, et dont le président assure la gestion des services communaux, à l’aide des moyens humains et financières disponibles.


-Attributions du conseil communal

‘’Le Conseil règle par ses délibérations les affaires de la Commune.

A cet effet, il décide des mesures à prendre pour assurer le développement économique, social et culturel de la commune. Il exerce notamment des compétences propres et des compétences qui lui sont transférées par l’état… ‘’

Conformément aux dispositions de la loi n° 78.00 portant charte communale, les compétences propres attribuées au conseil communal concernent les affaires suivantes :

 Développement économique et social.

 Finances, fiscalité et biens communaux.

 Urbanisme et aménagement du territoire.

 Services publics locaux et équipements collectifs.

 Hygiènes, salubrité et environnement.

 Equipements et actions socio-culturels.

En outre, le conseil communal est doté de compétences transférées et consultatives ; il peut émettre des vœux sur toutes les questions d’intérêt communal, à l’exception de ceux de caractère politique.

- Attributions du président du conseil communal

‘’ Le président du conseil communal est l’autorité exécutive de la commune. Il préside le conseil communal, représente officiellement la commune dans tous les actes de la vie civile, administrative et judiciaire, dirige l’administration communale et veille sur les intérêts de la commune, conformément aux lois et règlements en vigueur.’’

La nouvelle charte communale a renforcé les attributions du président, par conséquent, il exécute les délibérations du conseil communal et prend les mesures nécessaires à cet effet en assurant le contrôle ; il représente la Commune en matière judiciaire, et exerce les attributions de police administrative communale, reconnus par la loi et le règlement. Il a également la qualité d’officier d’état civil, et dirige les services communaux.

b) Services communaux

La gestion des services communaux est assurée sous la direction du président du conseil communal, au sein d’un siège administratif situé à Bab Sraghna.

En outre, un corps de personnel veille sur la gestion des différents services de la commune. Il relève du régime institué par le dahir n° 1-58-008 du 4 Chaabane 1377 (24 Février 1958) .portant statut général de la fonction publique, ainsi que le statut particulier du personnel communal du 27 Septembre 1977.

L’effectif du personnel est de 19 fonctionnaires dont certains exercent, le besoin de service l’exige, des taches supplémentaires (Service technique et gestion de personnel, administration générale et régie de dépenses….).

Catégorie------------------------ Nombre------------- Fonction assurée

- Administrateur adjoint -----------3--------------------- -Administration générale, régie
- Rédacteur principal---------- ----3--- ------------------Etat civil, Régie,
- Secrétaire principal---------------3------------------- - -Etat civil, légalisation, dactylographie
- Secrétaire ------------------------- -2------------------- --Administration générale
- Technicien, 1èr grade---------- 2---------------------Bureau technique, gestion du personnel
- Agent public--------------------------4--------------------- Travaux d’entretien, chauffeur, maçon, collecteur
-Agent de service principal ----- -1--------------------- Electricien
-Agent de service--------------------- 1--------------------- Dactylographie

Total--------------------------------------19------------------------------------------------------- ------------------------------------


A SUIVRE

Salam Sandawi et tout le monde !!!

Citation
menzli a écrit:
Salam Sandawi et tout le monde !!!

Salam cher Menzli . ( had nas tlbo twaza w khb3o lmnajal )

De belles photos d'El Menzel à voir sur:

http://www.sefrou.org/index.php?option=com_content&view=article&id=234:photos-el-menzel&catid=75:phototheque

Je suis de retour sur ce forum que tous les abonnés, sauf Sandawi et Menzli, semblent avoir déserté.

Je lance un appel à tous les amis, pour que vivent El Menzel et Ahermoumou!



Modifié 1 fois. Dernière modification le 06/06/10 14:35 par froissart.

Un bon exemple de ce qu'on peut faire en matière d'économie locale (j'avais lancé un appel pour cette activité il y a déjà plusieurs mois, mais les amis d'Ahermoumou ont devancé El Menzel):

[untoitpourlesabeilles.fr]

Il n'est pas trop tard...

Miam-miam!

Je n'avais pas vu que notre frère Toumi était revenu sur le forum en profitant de mon absence. Tu as cru, cher Toumi, passer inaperçu...

Allez, une petite blague très connue pour faire un peu d'humour sur ce forum qui en manque cruellement depuis quelque temps:

Un villageois revient d'un petit voyage.
Le soir, au bistrot, un ami lui demande:
" Alors, tu as vu Montélimar?"
Et le paysan répond:
"Ah non, je n'ai vu monter personne!"

Bôf!

Un message de Assoughati sur notre site:

"C'est vraiment triste de voir mon petit douar natal AINBITA se réduire en quelques maisons.
C'est vraiment triste de voir les anciennes habitations construites bellouh en train de disparaitre devant les quelques unes en simarmé.
C'est vraiment catastrophique quand on trouve une zebbala hachakoum pleine de saleté.au centre du douar..ain zaytoune ; oh aine zaytoune
Il faut qu'on fasse quelque chose!!!

Posté par assoughati | Vendredi 21 Mai 2010 à 12:47 "

Il est important de lui répondre.

Plan d'aménagement de la médina d'El Menzel : une étude pour agir

Le matin
Le matin : 15 - 11 - 2004
La médina d'El Menzel (province de Sefrou) abrite 387 bâtisses, dont 157 de type traditionnel, 40 de type néo-traditionnel et 190 de type nouveau, indique une étude élaborée récemment dans le cadre du plan d'aménagement de cette médina par l'agence urbain Selon cette étude, les constructions traditionnelles ont été réalisées avant le protectorat, dans le cadre d'une gestion urbaine traditionnelle liée à une législation et réglementation civilisationnelle issues des coutumes locales, alors que les constructions néo-traditionnelles ont été édifiées durant le protectorat et se sont développées au détriment des espaces naturels de l'époque.
Quant aux nouvelles constructions, elles ont été implantées après le protectorat sur les vergers et espaces verts intra-muros, selon la même source.
Concernant l'état physique des constructions, le document note que 257 bâtisses sont dans un état moyen (66,4 %), 72 en état dégradé, dont 68 % de type traditionnel, 33 menacent ruine (8,6 %) et 25 sont en ruines(6,5 %).
Les constructions destinées à l'habitat sont majoritaires puisqu'elles représentent 94,6 % du nombre total des constructions situées en médina, indique le document qui signale que 85 % des ménages disposent d'un branchement électrique, 70 % de l'eau potable et 75 % sont branchés au réseau d'assainissement.
La médina compte, selon une enquête de terrain, environ 2.055 habitants dont 29,6 % sont actifs, fait savoir le document qui révèle que ce pourcentage important (des personnes actives) s'explique par la prédominance de l'artisanat traditionnel exercé dans les logements, notamment, par les femmes (21,3 %), alors que les artisans exerçants dans les locaux commerciaux représentent 3,6%.
Par ailleurs, le nombre d'activités exercées en médina est de 77, réparties entre le secteur commercial (61 %), le secteur des services (31,2%) et l'artisanat traditionnel (7,8%). Située à 32 km à l'Est de la ville de Sefrou et à 65 km de la ville de Fès, la médina d'El Menzel est érigée entre des vallées sillonnées par deux oueds, Oued Lakhouabi et Oued Boubyat, sur une altitude de 850 mètres.
Ce site particulièrement riche en ressources naturelles forestières et en eaux de surface (oued sebou) est considéré depuis les temps les plus reculées comme un lieu stratégique, dont le contrôle relevait d'une importance primordiale chez les différentes dynasties qui se sont succédé.

[www.maghress.com]

Demande adressée à notre site:

Cher ami vous avez oublié un caïd à l"époque du benyachou. C'est ahmed lagaaidi. Il a été son bras droit ...sa keyadat était à el gaada ...d'après ALISTISQAA. Je voudrais que quelqu'un enrichisse le sujet ...

Qui peut répondre à cette question?
Sandawi?