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salam
dans un pétrin mettre 4 verres de 25 cl de farine,1 demi verre d'huile,2 cs e sucre,
1 cs de levure boulangère sèche,1 sachet de levure chimique,1 verre de lben
1 demi verre d'eau
pétrir 10 min
ajouter en 3 fois 40 GR de beurre ramolli
repetrir 5 min
mettre la pâte dans un saladier profond,couvrir et laisser lever une heure

farce, faire revenir un oignon hache finement ,ajouter 300 GR de viande hachée,sel poivre,une cc de cumin,une cc de paprika,une cc de curcuma,des lamelles de champignons,un peu de cannelle,persil et coriandre hachées


dégazer la pâte,faire des boules de 15 cm de diamètre et 3 cm d'épaisseur,repos 10 min

mettre un peu de farce au milieu de chaque boule,souder parfaitement,et les poser coter ferme en dessous sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurise,repos 35 min
badigeonner au pinceau d'un oeuf battu,saupoudrer de thym ou d'origan,enfourner dans un four préalablement chauffe a 200 degré,environ 25 min,ça dépend des fours,
bsahretkom!

Brioche ?

salam,ce sont des briochettes très légères,avec une mie filante et aérée,a servir avec une bonne salade,elles sont succulentes,ça change un peu des briouates,une yabie m'a demande la recette,tu peux adapter la farce a ta façon,et y mettre un peu de fromage aussi

Citation
Aisatsana a écrit:
Brioche ?

Appelles les comme tu veux

L'important, c'est recette louisa ! ! ! et ça c'est la garantie de régale

Citation
Aisatsana a écrit:
Brioche ?

Wa aaleykoum as salem Louisa ,


Baraka Allãh Ûfiki pour la recette .

Merci beaucoup beaucoup beaucoup d'avoir pris le temps de la partager

C'était juste pour savoir c'que c'est, peu importe qui les fait ou non, ce n'était pas la question.

Citation
Marc814 a écrit:
Appelles les comme tu veux

L'important, c'est recette louisa ! ! ! et ça c'est la garantie de régale

Merci pour ta réponse Louisa

Mais je n'ai plus le temps de cuisiner en semaine, je tenterai un de ces weekends Inch'allah.

Citation
louisa56 a écrit:
salam,ce sont des briochettes très légères,avec une mie filante et aérée,a servir avec une bonne salade,elles sont succulentes,ça change un peu des briouates,une yabie m'a demande la recette,tu peux adapter la farce a ta façon,et y mettre un peu de fromage aussi

salam,de rien ma soeur,je vais en reposter une autre a base de pâte magique,essaie déjà celle la,bonne réussite,tu met la farce que tu veux,c'est selon tes gouts,kheyr insh'ALLAH

Citation
Caspeer a écrit:
Wa aaleykoum as salem Louisa ,


Baraka Allãh Ûfiki pour la recette .

Merci beaucoup beaucoup beaucoup d'avoir pris le temps de la partager

C'est super gentil Merci !

D'accord , je les tenterais à la viande hâchée In Shã Allãh pour les invités et végé pour moi .

J'ai hâte de la tester !


In shã Allãh

Citation
louisa56 a écrit:
salam,de rien ma soeur,je vais en reposter une autre a base de pâte magique,essaie déjà celle la,bonne réussite,tu met la farce que tu veux,c'est selon tes gouts,kheyr insh'ALLAH