Citation
Malc0m X a écrit:
C'est peut être la qualité de ton vinaigre qui foire le tout.
Si tu veux une vinaigrette allégée alors oui il faut couper avec de l'eau.
Si tu veux une consistance épaisse (comme la mayonnaise) tu fais comme moi, tu rajoutes un jaune d'œuf.
Ça passe crème
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Malc0m X a écrit:
C'est peut être la qualité de ton vinaigre qui foire le tout.
Si tu veux une vinaigrette allégée alors oui il faut couper avec de l'eau.
Si tu veux une consistance épaisse (comme la mayonnaise) tu fais comme moi, tu rajoutes un jaune d'œuf.
Ça passe crème
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naelo a écrit:
Bonsoir
De l'eau dans la vinaigrete mais non never jamais de chez Jamais
La mienne je luI Met :
-huile d'lolive
-citron
-un peu de moutarde
-sel
-poivre
-ail ( facultatif )
Celle la c une vinaigrette classique pour la laitue etc ... le citron c mieux que le vinaigre car le vinaigre tue la laitue
Sinon y'a mile et une recette tout dépend de la salade
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2passageici a écrit:
perso:
mayonnaise (1 bonne cuillere)
moutarde (1 petite cuillere sinon ca pique trop)
citron (une bonne cuillere)
huile de tournesol (mettre en meme temps que tu melanges)
persil (facultatif)
ail (facultatif)
que mets tu exactement dedans?
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Bouchon a écrit:
Salam
Si tu veux une consistance épaisse, il faut que tu montes ta vinaigrette avec de la moutarde en versant l'huile, un peu comme une mayonnaise.
Dans la mienne, je mets, balsamique, moutarde, huile de noisette et de temps en temps un peu d'ail, et du sel.
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Noujoum fi Sama a écrit:
De l'eau oui mais pas 2 litres
Si tu mets une cuillère à soupe d'huile mets une cuillère à café d'eau
C'est pour délayer pas pour plonger dedans
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Konnichiwa a écrit:
Je te promet que je l'ai vu sur le net qu'il fallait mettre de l'eau... J'ai trouvé des recettes avec de l'eau sérieux...
Citron j'avais jamais vu... Faudra que j'essaye...
C'est bon avec de l'ail??? Faut pas aller à la mosquée après...
Les doses tu mets au pif???
Merci pour ton aide...
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naelo a écrit:
Non la base de la vinaigrette c l'huile et on ç que l'huile
Ét l'eau ne font pas bon ménage je sais pas c intriguant un jour j'essayerais pour voir ...
Mais l'idéal c l'huile ... l'huile d'olive pour moi , mais si vous préférez une autre neutre tournesol ça va aussi .
Pour les doses c au pif perso je prend un bocal Avec couverte petit Comme celui de la mayonnaise !
Je Met un jus d'un citron ... l'ail on va dire une petit gousse mais ç vraiment facultatif ça donne bon goût , vous pouvez remplacer par le vinaigre balsamic c bon ausis une
Cuiller à soupe .
La moutarde une bonne cuillère à café ..
Poivre le sel si la moutarde est sale pas la peine de saler encore ...
On peut remplacer la moutarde par de la mayo c aussi bon
Ç la plus classique et ca reste ma préférée
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Konnichiwa a écrit:
Oui bien sur qu'il faut de l'huile tjr... Quand je parle de l'eau c'est aussi avec de l'huile, pas l'eau seul... Apparemment ça allège...
Merci pour ton aide...
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kayara a écrit:
le vinaigre c trop fort moi je mes moitié vinaigre moitié citron huile d'olive piment basilic ou persil
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syrienne95 a écrit:
Salem,
( jamais d'eau pour la vinaigrette jamais essayé non plus.... )
2 gr cuillère à soupe d'huile d'Olive ou tournesol perso tjr l'huile Olive
1 gd cuillère à soupe vinaigre de cidre de pomme tjr ( pr moi pr les enfants c'est moins acide ) si tu n'en à pas 1/2 citrons ou plus ça dépends
1 gd cuillère à soupe de mayonnaises
1 cuillère à café moutarde forte ( perso )
Sel, poivre petite cuillère
Une couche balsamique ( facultatif) ( perso juste un filet )
* ( tjr mettre en double quantité l'huile à ta quantité de vinaigre )
D'abord l'huile avec Mayo bien mélanger ensuite avec la moutarde sel et poivre + en dernier tu rajoute cidre vinegre de pomme et bien mélanger le tout....
( et normalement tu obtiens une sauce épaisse )
( ail facultatif perso j'en met pas mais si j'ai des invités j'en met très peu lollll )
Bon appétit...
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syrienne95 a écrit:
Je t'en prie en espérant que tu en soi satisfait du résultat