Des chercheurs font notamment état d’un niveau «remarquable» de résistance aux traitements antibiotiques de première ligne dans la viande de volailles, qui peut se transmettre à l’homme par le biais de la voie alimentaire. Ils plaident pour un «contrôle de l'utilisation et de l'administration des antibiotiques dans la thérapie animale».
Des experts ont affirmé, dimanche, que le halal serait en danger, suite à la récente instruction du ministère français de l’Agriculture et de l’alimentation. Pour eux, les industriels doivent saisir l’occasion pour aller vers un abattage sans électronarcose, qu’ils n’hésitent pas à pointer du doigt.
Après la Belgique, l’interdiction de l’abattage halal avec électronarcose atténuée fait débat en France. Les instances délivrant des autorisations de pratique du sacrifice rituel dénoncent «une grave entrave au libre exercice du culte» et demandent une réunion «urgente» avec les autorités.
Plusieurs industriels maghrébins cherchent actuellement à conquérir le marché du halal européen, notamment celui de la France. C'est le cas de la société marocaine Koutoubia spécialisée dans l’agro-alimentaire qui souhaite elle aussi partir à la conquête de ce marché juteux qui pèse près de 6 milliards d'euros.
L’enseigne KFC a lancé hier deux nouveaux produits halal dont des ailes de poulets, les Hot Wings. Ces produits ne sont pas disponibles dans tous les établissements KFC. Seul 40 des 132 restaurants vont les proposer. Cependant, avec le lancement de ces produits, KFC doit faire face à de vieux démons.