Citation
subliminal[b a écrit:
]enduire le poulet du melange,ail et coriandre hacher,un petit oignon,sel,poivre gingembre,safran et curcuma[/b],le mettre rissoler dans la cocotte avec de l'huile d'olive,le faire saisir,ensuite couvrir d'eau(pas des masses d'eau sinon ca flingue le bazar) laisser cuire environ,ca depend si c'est du poulet fermier ou pas,ecoute pour etre sur surveille la cuisson avec la pointe d'un couteau,en fin de cuisson,laver les olives et les mettre cuire avec la sauce,pour une finition parfaite,laisser dorer le poulet a four chaud dans un plat,dresser le poulet dorer dans l'assiete et la sauce avec les olives
et voila,pas de paprika dans le poulet aux olives
Citation
euh c juste moi a écrit:
Alikoum salam,
J'aime également l'oignon d'où mon etonnement lorsqu'subliminal m'a dit "1 oignon"
Je vais suivre ta recette et faire cuire les pommes de têtes à part.
Tu serais très gentille si tu me donner les quantités exactes pour la preparation pour 2 jolis poulets
Citation
euh c juste moi a écrit:
Je mets un bouquet de coriande pour 2 poulets?
Un demi verre de thé pour l'huile d'olive?
Ne rigolez pas, je veux faire de mon mieux
Citation
subliminal[b a écrit:
]enduire le poulet du melange,ail et coriandre hacher,un petit oignon,sel,poivre gingembre,safran et curcuma[/b],le mettre rissoler dans la cocotte avec de l'huile d'olive,le faire saisir,ensuite couvrir d'eau(pas des masses d'eau sinon ca flingue le bazar
et voila,pas de paprika dans le poulet aux olives
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aela.91 a écrit:Citation
euh c juste moi a écrit:
Alikoum salam,
J'aime également l'oignon d'où mon etonnement lorsqu'subliminal m'a dit "1 oignon"
Je vais suivre ta recette et faire cuire les pommes de têtes à part.
Tu serais très gentille si tu me donner les quantités exactes pour la preparation pour 2 jolis poulets
re,
*2 poulets
*1 botte de coriandre et/ou persil
*tes epices comme indiqué par subliminal (sel, poivre, gingembre, poivre, safran et curcuma si tu veux, ail- environ 4 ou 5 morceaux)
*4 ou 5 oignons moyens (j'en met plusieurs parce qu'a la fin quand la sauce est bien cuite ca fait une fondue d,oignon, delicieux pour ceux qui aime et pas derangeant pour ceux qui n'aime pas)
*decongèle tes deux poulets la veille. marines les avec tous tes epices et ton persil/coriandre fais en un bouquet garni que tu mets dans ta marinade aussi. tu la mettras a cuire telle quelle aussi.les mariner la veille te fais gagner du temps et les poulets gagnent en saveur.
*quand t,es prete a cuisiner le jour J, mets tes poulets dans ta faitout (assez grande pour que tu puisses tourner tes poulets a mi cuisson)
*si t,as du temps, fais les cuire a feu doux, ca va te prendre une heure environ voire un tout petit peu plus sinon si tu bosses et que tu fais ca quand tu rentres, mets a feu moyen, ca devrait cuire en 40-45 min. verifies avec la pointe d'un couteau.
*quand c'est cuit, sors tes poulets et mets les dans ton four.et laisse ta sauce reduire si ya trop de sauce. plus c epais meilleur c'est.apres si tu veux mettre des olives, mets les a ce moment la comme l'a dit subliminal.
ce sont des francais??vous allez manger dans un plat ou chacun le sien??
Citation
euh c juste moi a écrit:
Désolée mais je n'ai pas compris.
Je ferai cuire les poulets à feux doux.
Ce sont des français.
Merci
Citation
aela.91 a écrit:Citation
euh c juste moi a écrit:
Désolée mais je n'ai pas compris.
Je ferai cuire les poulets à feux doux.
Ce sont des français.
Merci
c'est meilleur a feu doux. ca cuit tout doucement et le gout est meilleur donc si tu as le temps dans l,apres midi, oui fais les cuire doucement.
ne met pas trop d'eau et tu surveilles regulierement.
pour l'huile, rappelle toi que les francais aiment pas trop ce qui est huileux (pas que les francais d'ailleurs). je dis ca car moi j,aime pas trop huileux. je met pas un verre entier a the pour les cuire. je met juste de quoi les faire revenir genre 3 c a s.
pour les pommes de terre, fais les a l,eau et revenir a la poele (compte 2 ou 3 pommes de terres par personne sauf si tu fais une entree ou une salade a coté. dans ces cas la, 2 petites pdt c suffisant)et j,aurai fait un autre legume avec genre haricots verts a l,eau et tu fais revenir au dernier moment avec une echalotte et du persil ou de la coriandre.
Citation
euh c juste moi a écrit:
Si je ne mets que 3 cuillères à soupes, je n'aurai pas bcp de sauce?
Si je mets des haricots verts ça ne sera plus vraiment un tajine...
Citation
aela.91 a écrit:Citation
euh c juste moi a écrit:
Désolée mais je n'ai pas compris.
Je ferai cuire les poulets à feux doux.
Ce sont des français.
Merci
c'est meilleur a feu doux. ca cuit tout doucement et le gout est meilleur donc si tu as le temps dans l,apres midi, oui fais les cuire doucement.
ne met pas trop d'eau et tu surveilles regulierement.
pour l'huile, rappelle toi que les francais aiment pas trop ce qui est huileux (pas que les francais d'ailleurs). je dis ca car moi j,aime pas trop huileux. je met pas un verre entier a the pour les cuire. je met juste de quoi les faire revenir genre 3 c a s.
pour les pommes de terre, fais les a l,eau et revenir a la poele (compte 2 ou 3 pommes de terres par personne sauf si tu fais une entree ou une salade a coté. dans ces cas la, 2 petites pdt c suffisant)et j,aurai fait un autre legume avec genre haricots verts a l,eau et tu fais revenir au dernier moment avec une echalotte et du persil ou de la coriandre.
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euh c juste moi a écrit:
Si je ne mets que 3 cuillères à soupes, je n'aurai pas bcp de sauce?
Si je mets des haricots verts ça ne sera plus vraiment un tajine...
Citation
aela.91 a écrit:Citation
euh c juste moi a écrit:
Désolée mais je n'ai pas compris.
Je ferai cuire les poulets à feux doux.
Ce sont des français.
Merci
c'est meilleur a feu doux. ca cuit tout doucement et le gout est meilleur donc si tu as le temps dans l,apres midi, oui fais les cuire doucement.
ne met pas trop d'eau et tu surveilles regulierement.
pour l'huile, rappelle toi que les francais aiment pas trop ce qui est huileux (pas que les francais d'ailleurs). je dis ca car moi j,aime pas trop huileux. je met pas un verre entier a the pour les cuire. je met juste de quoi les faire revenir genre 3 c a s.
pour les pommes de terre, fais les a l,eau et revenir a la poele (compte 2 ou 3 pommes de terres par personne sauf si tu fais une entree ou une salade a coté. dans ces cas la, 2 petites pdt c suffisant)et j,aurai fait un autre legume avec genre haricots verts a l,eau et tu fais revenir au dernier moment avec une echalotte et du persil ou de la coriandre.
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euh c juste moi a écrit:
Si je ne mets que 3 cuillères à soupes, je n'aurai pas bcp de sauce?
Si je mets des haricots verts ça ne sera plus vraiment un tajine...
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lamyaâ a écrit:
ha willi pas d'haricot vert, c pas ta marmitte a toi lol
pour des français ils on plus l'habitude du poulet olive citron, ou poulet au raisin sec.
Donc attention a ce que tu fait poulette
. c'est en accompagnement mais comme je l,ai dit ca depend comment ils le mangent.
Citation
subliminal a écrit:
les trois 3 c*a*s c'est dans le fond de ta casserole pour fair saisir ton poulet qui lui a été mariné avec la marinade et le verre a thé,tu aura une petite pate a enduire ton poulet avec tes petites mains
ecoute pour un premier essaie et avec l'accord de aéla laisses tomber les haricots sinon tu va t'éparpiller
Citation
euh c juste moi a écrit:
Si je ne mets que 3 cuillères à soupes, je n'aurai pas bcp de sauce?
Si je mets des haricots verts ça ne sera plus vraiment un tajine...
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aela.91 a écrit:Citation
euh c juste moi a écrit:
Désolée mais je n'ai pas compris.
Je ferai cuire les poulets à feux doux.
Ce sont des français.
Merci
c'est meilleur a feu doux. ca cuit tout doucement et le gout est meilleur donc si tu as le temps dans l,apres midi, oui fais les cuire doucement.
ne met pas trop d'eau et tu surveilles regulierement.
pour l'huile, rappelle toi que les francais aiment pas trop ce qui est huileux (pas que les francais d'ailleurs). je dis ca car moi j,aime pas trop huileux. je met pas un verre entier a the pour les cuire. je met juste de quoi les faire revenir genre 3 c a s.
pour les pommes de terre, fais les a l,eau et revenir a la poele (compte 2 ou 3 pommes de terres par personne sauf si tu fais une entree ou une salade a coté. dans ces cas la, 2 petites pdt c suffisant)et j,aurai fait un autre legume avec genre haricots verts a l,eau et tu fais revenir au dernier moment avec une echalotte et du persil ou de la coriandre.
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