je viens de faire un tajine de sardines marinées poivron vert et rouge et rondelles de pomme de terre.. mais c'était pas terrible.; je lé fai cuire dans un plat au four..l'odeur des sardine dans la sauce n'était super..???
vous faites comment pour faire un tajine de sardine ???
Ce soir j'ai fais du poisson au four (je ne suis douée pour retenir les noms de poissons, celui ci ressembler à une feuille d'arbre lol).
Voilà comment j'ai fais:
- poissons - 4 carottes - 4 pommes de terres - 1 poivron vert et rouge - 1 oignons - 2 tomates - 1 citrons - les 2 huiles,pimenx doux, poivre, gingembre, safran, cumin, sel,un quart de jus de citron et de la coriandre.
J'ai mariné le poisson dans le mélange, 2 huiles, épices et coriandre. J'ai réservé de la sauce.
Dans un plat allant au four, j'ai mis du papier cuisson. J'ai disposé l'oignon, coupé en rondelle, puis les carottes, les pommes de terres et les 2 poivrons. J'ai pris la sauce réservé à laquelle, j'ai ajouté un peu d'eau et j'ai versé sur le tout. J'ai mis mon poisson, par dessus, puis j'ai ajoutés les tomates en rondelles et un citron, puis j'ai reversé le peu de sauce qui resté. j'ai recouvers, le plat avec du papier alluminium, que j'ai légèrment percé avec un couteau, puis au four.
Je t'avoue que je ne l'ai encore goûté, car trop gavé de par la harira, mais ceux qui l'ont mangés, l'ont trouvés bon.
**Hadro fiya, galo manasswach...igolo,li bghaw igolo...*
Citation ba_ssma a écrit: Merci aicha mais mon poisson était plus grand; peut être sorte de famille de la sole? Y'a pas d'arètes c'est moelleux et tout blanc
Un poisson sans arêtes trouve-moi vite le nom
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
Salam lili_49 a mon avis tu devrais le faire comme ça [www.jeunesdumaroc.com] ne met pas de poivron! Cela dénature le goût! par contre fait en une salade aux poivrons que tu pourras servir avec ton tajine! voila la recette en salade et en saalouka
salade de poivrons 4 poivrons 3 tomates 3 gousses d'ail pressés 3 cuillères à soupe de jus de citron 3 cuillères à soupe d'huile d'olives 1 cuillère à café de cumin, sel 1 bouquet de coriandre
Passe les poivrons quelques minutes sous le gril du four, puis enferme les dans un sac plastique. Enlève la peau et les pépins et coupe-les en lanières. Ébouillante les tomates, pèle-les, coupe-les en dés. Assaisonne les dés de poivrons et de tomates avec le cumin, le sel, l'huile l'ail pressés, et le citron, saupoudre de coriandre hachée et sert frais.
saalouka de poivrons
500 g de tomate bien mûre 3 poivrons verts 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 5 gousses d'ail une bonne touffe de coriandre ciselée Sel et poivre
Passe les poivrons quelques minutes sous le gril du four, enferme-les dans un sac plastique. Enlève la peau et les pépins et coupe-les en lanières. Dans une sauteuse, faîtes-les revenir sans les laisser brunir dans l'huile d'olive. Lorsque les poivrons deviennent dorées, ajoute les tomates. Laisse cuire jusqu'à ce que les tomates ait légèrement fondu. Ajoute l'ail pressés, la coriandre, et le sel. Au mélange tomate et poivrons. c’est prêt
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
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