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Xtrao a écrit:
C’est degeudepuis qu’il ont trouvé des caca sur les écrans de leurs bornes, je ne mets plus les pieds
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EncoreUnBarbu a écrit:
Mon petit frère m'avait donné une technique mais j'en ai oublié les détails.
Mais grosso modo c'est les mettre dans une huile vraiment chaude pour que quand la frite plonge dedans, la croûte se forme tellement vite que la frite devient "étanche" en un laps de temps conservant ainsi l'eau de la pomme de terre à l'intérieur tout en ayant un croustillant parfait.
Et ça donne des super frites croustillantes et tendre à l'intérieur
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DB & PP a écrit:
Pour obtenir de bonnes frites croustillantes, il faut procéder de la sorte:
mettre la casserole avec l'huile sur le feu et une seule frite dedans. Quand cette frite est bien cuite vous ajouterez les autres.
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oui mais des potatoes timbres 
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