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Kim Patachian a écrit:
Salam alaykom les cuistots
Hier j'ai été choquée en voulant acheter du safran. 5 euros pour une quantité inférieure à une cuillère à café. Je commence à me mettre à la cuisine
Pour faire un kilo de safran il faut récolter manuellement le pistil de 200 000 fleurs. Son prix au kilo est en moyenne de 30 000euros et peut atteindre 40 000, c'est parfois plus que l'or.
Du coup pour ceux qui n'ont pas toujours les moyens, comment remplacez-vous le safran dans les plats types tajines marocains par ex
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