Je suis à la recherche d'un gateau que j'ai récemment gouté à un mariage.... En fait, c'est un gateau qui ressemble à Chabakia, dans le sens où il y a également du miel et des graines de sésame dessus. En revanche pour ce qui est de la forme, il ressemble plutôt à un cigare... je sais pas si je suis claire, en tous les cas j'aimerais bien le préparer cette semaine... Merci d'avance les yabilladiennes !!!!
500 gr de miel 250 gr de grains de sésame 250 gr de farine 1 œuf 30 g de beurre fondu 1 cuillère à soupe d'huile 1 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger ½ cuillère à soupe de gomme arabique ½ cuillères à soupe de cannelle ½ sachet de levure 1 pincée de sel 125 g d'amandes concasser, ou cacahuètes pour décorer huile pour friture
Dans un plat creux, mettre la farine, le sésame,la gomme arabique,la cannelle,la levure et le sel, bien mélanger tous ces ingrédients.
Puis ajoute l'œuf battu, le beurre, l'huile et l'eau de fleur d'oranger.
Malaxe en ajoutant très peu d'eau jusqu'à l'obtention d'un corps ferme. Façonne 4 boulettes. Commence à étaler à la main puis au rouleau à pâtisserie. Arrivé à 2 mm d'épaisseur Coupe des rectangles et roule autour d’une cuillère en bois plus facile a trouver que des bâtons de bambou,sans trop serrés pour que la pâte se détache bien a la friture. frit les rouleaux et laisse dorer, retire avec une passoire délicatement,égoutte,et plonge les rouleaux dans le miel,puis les rouler dans des amandes concassées ou cacahuètes ou les deux
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
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