bien en faite c tu que les légume en vrai ds les soupe ne doivent pas cuire plus de 20 a 25 minutes pour ne pas perdre leur vitamine !! donc 20 minutes c expresse non ???
sinon moi j'adore les courgette et j'en use et abuse ds la soupe
6 oignons 1 cuillère à soupe de beurre 1 l d'eau croûtons fromage râpé sel, poivre
Dans une cocotte, faire revenir les oignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, c'est ce qui donnera la couleur au bouillon. Ajouter l'eau et porter à ébullition. Saler, poivrer.
Servez dans les assiettes en accompagnant de croûtons et de fromage râpé.
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
KENZARELL a écrit: ------------------------------------------------------- > hum aicha moi qui adore les oignons je vais > essayer > > 3lissa et ta soupe aux courgettes tu raj despdt ??
et puisque tu aime les endivesvoila un velouté d'endives
Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes
Ingrédients
8 endives 1 poireau 4 pommes de terre 1 oignon 1,5 l de bouillon de volaille 1 jaune d'œuf 2 cuillères à soupe de crème fraîche muscade poivre
Lavez les endives et les poireaux. Épluchez les pommes de terre et l'oignon. Coupez les légumes en petits morceaux.
Portez à ébullition 1,5 litre d'eau avec un cube de bouillon de volaille. Ajoutez les légumes et laissez mijoter pendant 30 minutes, puis passez. Salez si nécessaire et poivrez.
Dans une soupière, mélangez le jaune d'œuf et la crème fraîche. Versez dessus la soupe chaude, bien mélanger. Saupoudrez de muscade et servez.
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