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cindirella 1988 a écrit:
Assalamou 3alaykoum
Ben moi en fait jsuis une pro de la cuisine au feeling
Donc jte dis comment je fais mais sans proportions exacte tu fais à ton goût
Je prépare d abord la farce, je fais revenir des oignons dans de l'huile d'olive jusquà ce qu'ils soit un peu doré, je les ajoute à ma viande haché, je met du sel, poivre, cumin, paprika, piment fort et une gousse d'ail, j'ajoute une deux cuillères à soupe de purée de tomate et des olives vertes en rondelles
J aplatis l'escalope met de la farce dedans et referme avec du fil
Tu fais une sauce comme t as l'habitude de faire pour un tagine ou douez avec les légumes de ton choix tu posés tes paupiettes dessus et tu laisse cuire le tout
Dsl pour l'approximation mais je fais vraiment une cuisine à l'oeil, si t as besoin de plus de précisions dis moi inchAllah
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