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soussou2010 a écrit:
Bonjour Revoltée
Voici la fameuse recette du gateau antillais ananas-coco
super rapide & bon
j'avais piqué la recette sur SUPERANTOINETTE
pour 6 personnes
3 oeufs
50 g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
1 boite d'ananas en conserve
50 g de noix de coco râpée
50 g de farine
*Séparer les blancs des jaunes.
*Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre, le sucre vanillé, un peu de jus de la boite d'ananas (réserver le reste), la noix de coco, la farine.
*Monter les blancs en neige et les ajouter à la préparation précédente.
*Beurrer et fariner un moule à manqué. Disposer au fond les tranches d'ananas puis verser la préparation. Mettre au four 150 ° C (th 5) pendant 20 minutes environ.
*Laisser refroidir avant de démouler.
*Mouiller le gâteau avec le reste de jus d'ananas
*Mettre au frais quelques heures avant de servir
ENJOY!!!