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recette BERKOU-KCH

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ba_ssma

31 août 2006 12:53

Une amie m'a donné du berkou-kch fait avec soin part sa mère au maroc.

Vus que c'est un "plat" d'origine de oujda, je m'adresse aux oujdiates afin d'avoir une bonne recette.

merci smiling smiley

**Hadro fiya, galo manasswach...igolo,li bghaw igolo...*

Omeymma

31 août 2006 13:53

essaye de chercher je me souviens que aicha l avait poster moi aussi je raffole de ce plat

[b]Puisse Allah nous guider, affermir notre foi en Lui, nous assister dans l'attente d'être mère, nous aider dans notre rôle d'épouse, de gardienne du foyer, de femme, d'éducatrice, de conseillère, de maman, de croyante.[/b]

ba_ssma

31 août 2006 15:11

j'ai pas trouvé.

**Hadro fiya, galo manasswach...igolo,li bghaw igolo...*

Inchallah_Kheir

1 septembre 2006 10:43

voilà bassma j'avais aussi posé la question : [www.yabiladi.com]

salma26

2 septembre 2006 13:46

Salam

j'ai déjà goûté avec du lait seulement...

ba_ssma

2 septembre 2006 14:23

Citation
salma26 a écrit:
Salam

j'ai déjà goûté avec du lait seulement...

J'ai jamais goûté ave du lait.
Je t'invite à goûter avec de la viande et des pois chiches, c'est un régal.

**Hadro fiya, galo manasswach...igolo,li bghaw igolo...*

ba_ssma

2 septembre 2006 21:03

Citation
salma26 a écrit:
Salam

j'ai déjà goûté avec du lait seulement...

J'ai jamais goûté ave du lait.
Je t'invite à goûter avec de la viande et des pois chiches, c'est un régal.

**Hadro fiya, galo manasswach...igolo,li bghaw igolo...*

lwajdi

3 septembre 2006 16:24

Citation
ba_ssma a écrit:
Citation
salma26 a écrit:
Salam

j'ai déjà goûté avec du lait seulement...

J'ai jamais goûté ave du lait.
Je t'invite à goûter avec de la viande et des pois chiches, c'est un régal.

je confirme, malheureusement là ou j'habite y'en a pas par contre je n'en ai jamais enttendus qu'il se fasse avec du lait!!!!! faut-il fabriquer sois même les graines et comment?

[color=#FF0000]il y'a bien des laideurs qui ne se voient pas!!!!!!!! [/color]

salma26

3 septembre 2006 16:44

non merci!! grinning smiley

j'imagine mal ces graines (ça ressemble à des petites billes...de pâtes) avec du poids chiche et de la viande...

j'ai déjà goûté avec du lait, c'était sans plus, rien de bien miam miam

Citation
ba_ssma a écrit:
Citation
salma26 a écrit:
Salam

j'ai déjà goûté avec du lait seulement...

J'ai jamais goûté ave du lait.
Je t'invite à goûter avec de la viande et des pois chiches, c'est un régal.

ba_ssma

3 septembre 2006 18:30

je l'ai fait aujourd'hui, je viens d'en manger grinning smiley

le goût est super bon, parcontre ca collé dans le fond de la marmitte.
j'ai rajouté de l'eau, un peu trop car au finale c'était assez liquide et je voyais presque plus les berkou-kech dans mon assiette.
j'ai essayé de faire réduire l'eau an laissant sur le feu après avoir changé la marmitte brûlé mais en vains, ca colle tjrs dans le fond.
j'ai laissé tel qu'elle.
j'ai pas sûe doser non plus, parce que j'en ai pour pour au moins une dizaine de personne grinning smiley

iwa li bra iji grinning smiley

**Hadro fiya, galo manasswach...igolo,li bghaw igolo...*

aichadiouba

3 septembre 2006 20:15

Citation
ba_ssma a écrit:
je l'ai fait aujourd'hui, je viens d'en manger

le goût est super bon, parcontre ca collé dans le fond de la marmitte.
j'ai rajouté de l'eau, un peu trop car au finale c'était assez liquide et je voyais presque plus les berkou-kech dans mon assiette.
j'ai essayé de faire réduire l'eau an laissant sur le feu après avoir changé la marmitte brûlé mais en vains, ca colle tjrs dans le fond.
j'ai laissé tel qu'elle.
j'ai pas sûe doser non plus, parce que j'en ai pour pour au moins une dizaine de personne

iwa li bra iji

salam ba_ssma smiling smiley

tu aurais du rester près de ta marmite et touiller le plus possible!
sinon pour la prochaine fois inchallah, passe le berkoukech quelques minutes a la vapeur, avant de le mettre dans le bouillon, cela éviteras qu’il ne colle au fond de la marmite winking smiley

La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !

ba_ssma

3 septembre 2006 21:04

merci aicha, tu es un vrai cordon bleu smiling smiley

j'envie ce qui vivent avec toi winking smiley

**Hadro fiya, galo manasswach...igolo,li bghaw igolo...*

wafipoun

23 septembre 2006 21:25

bonsoir
je suis marié a un oujdi et je rafolle de ce plat si tu n'as pas encore la recette je te l'enverraisavec plaisir c'est celle de ma belle mère un vrai oujdia

wafipoun

23 septembre 2006 21:25

bonsoir
je suis marié a un oujdi et je rafolle de ce plat si tu n'as pas encore la recette je te l'enverraisavec plaisir c'est celle de ma belle mère un vrai oujdiavoici mon adresse emeil [email protected] a bientot