Si c'est du 9arnine 'artichauts) comme la dis facultatif voila deux recettes si c'est autre chose désolé
Tajine artichaut petit pois
900g de viande d'agneau désossée et coupée en dés 6 artichauts (les Faire tremper dans l'eau citronnée après les avoir débarrasser de leur queue, parer la base de chaque artichaut en Couper l'extrémité supérieure des feuilles. Couper l'artichaut en quatre et ôter le foin.) 1 citron 4 cuil.à soupe d'huile d’olive 2 oignons émincés 1 cuillère café de cumin 1 cuillère de gingembre, 600g de petits pois écossés (frais ou surgelés) Sel, poivre. coriandre .Met de l'huile à chauffer dans une cocotte et faîtes blondir les oignons, ajoute la viande, saupoudre de cumin, gingembre, sel et poivre et Verse 4 verres d'eau. Couvre et laisse mijoter 30 minutes environ jusqu'à ce que la viande soit tendre égoutte les artichauts, et ajoute les à la viande avec les petits pois, et la coriandre et mouille un peu plus si nécessaire, en surveillant la cuisson Qui varie entre 15 et 30minutes
***************************************************** tajine artichaut olive 900g de viande d'agneau désossée et coupée en dés 6 artichauts (les Faire tremper dans l'eau citronnée après les avoir débarrasser de leur queue, parer la base de chaque artichaut en Couper l'extrémité supérieure des feuilles. Couper l'artichaut en quatre et ôter le foin.) 2 oignons émincés 2 cuillères à soupe de persil haché, des olives vertes, le jus d'un demi-citron, un zeste de citron, 1 cuillère de gingembre, 1/2 cuillère à soupe de curcuma, 1 dl d'huile d'olive, sel, coriandre 2 pincées de safran dilué dans 4 cuillères à soupe d'eau.
Met de l'huile à chauffer dans une cocotte et fait blondir les oignons, ajoute la viande, saupoudre de cumin de gingembre, sel et poivre et Verse 4 verres d'eau. Couvre et laisse mijoter 30 minutes environ jusqu'à ce que la viande soit tendre Ajoute dans le faitout les artichauts égouttés et mouille un peu plus si nécessaire et fait cuire pendant 30 minutes environ, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoute le zeste de citron, les olives, le persil la coriandre Et le safran dilué, et laisse réduire pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
Tu peux en faire une très bonne omelette. tu peux y rajouter des merguez coupées.
Mais si tu veux un tajine. fait cuire ta viande de tajine comme pour préparer du kharchouf. Elgarnina tu la mets à la fin (10 mn) et tu verse un filet de jus de citron et une moitié de citron confit.
Citation ledoyen a écrit: j'ai ramené avec moi du bled du garnine avez vous une recette pour ce legume?
C'est du pissenlit nord africain.
Tu peux en faire une très bonne omelette. tu peux y rajouter des merguez coupées.
Mais si tu veux un tajine. fait cuire ta viande de tajine comme pour préparer du kharchouf. Elgarnina tu la mets à la fin (10 mn) et tu verse un filet de jus de citron et une moitié de citron confit.
si c'est autre chose désolé
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