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aicha a écrit:
SALAM FRAIZIA AVEC QUELS LEGUMES VOUDRAIS TU LE FAIRE?? MOI JUSQU'A MAINTENANT LE TAJINE KEFTA JE L'AI FAIT AVEC DES OEUFS SANS AUCUN LEGUMES, ET UN AU POMME-DE-TERRES OLIVES.
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aicha a écrit:
Il te faut à peu près
Une livre de viande de bœuf haché
2 gros oignons finement hachés
½ cuillères à café de cumin en poudre
Sel fin, poivre
1 demi cuillérée a café de piment doux en poudre
1 demi cuillérée de gingembre
Une petite botte de coriandre fraîche hachée
une demi de persil haché
deux cuillérée a soupe d’huile d’olive
150 g de tomate découpée en petits dés
Mélange ensemble la viande et les épices. Mouille-toi les mains et forme des petites boulettes de la grosseur d’une bille.
Dans un tajine, met l’huile a chauffer. Place-y les boulettes pour les colorer. Et réserve les hors du tajine dans un papier d’alu
Rajoute dans le tajine un peu d’huile, puis la chaire des tomates, l’ail écrasée, 2 pincées de cumin. Et un peu de coriandre ciseler.
Sale et poivre, ajoute les pommes de terres et recouvre d’un peu d’eau, laisse cuire les pommes de terres a peu près 10 minutes, en surveillant la cuissant et en rajoutant de l’eau si besoin.
Puis remet les keftas et quelques olives et relaisse mijoter quelques minutes jusqu'à cuissant total des pommes de terres tu peux le faire aussi avec les petits pois, mais tu les mets en méme temps que les pommes-de-terres et attention ajoute de l'eau si besoin.
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