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Citation
Sweetlatifa a écrit:
Salam,

Oui, je pense aussi en faire Inshallah, ce Week-end...

Nadjah,cela fait longtemps...J'espère que tu te portes bien.Une douce pensée pour toi.

Bonne journée.

Latifa

Citation
Nadjah 59 a écrit:
Salam,

Je pense commencer à faire mes gâteaux ce week-end Inch Allah. Je commencerai par confectionner Lhloi chebakkia pour ma mère qui se trouve en ce momnt tjs au bled. ça lui fera une belle surprise en rentrant Inch Allah

Salam Latifa,

Quel plaisir de te lire. Je vais très bien hamedoullah, j'espère que tu t'en portes de même.
C'est vrai que je me suis un peu mise en congés de Yabi lol.

En tout cas, ça me fait plaisir de prendre des news.

A+ Salam.
(Ps modo : désolé pour le HS)

Re salam

Comme je vous informai un peu plus haut, j'ai donc fait mes Lhloi chebakkia ce samedi.

Je vous poste deux photos pour avoir un aperçu de mes gâteaux

[www.hiboox.fr]

[www.hiboox.fr]



Modifié 1 fois. Dernière modification le 17/08/09 09:33 par Nadjah 59.

hummm ca donne envie den manger de suite

merci nadjah 59

Nadjah 59 bravo pour tes chbakiya elles ont l'air délicieuse et croustillante j'aurais a mon tour besoin de ton aide si tu peut me donner ta recette de chbakiya inchallah ??? baraqallaoufik pr tojn aide je voudrais en faire cette semaine.

Citation
Nadjah 59 a écrit:
Re salam

Comme je vous informai un peu plus haut, j'ai donc fait mes Lhloi chebakkia ce samedi.

Je vous poste deux photos pour avoir un aperçu de mes gâteaux

[www.hiboox.fr]

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Allah ye3tik seha a khety, ghezallah chebakiya deyalek, kifach a khety kate3mely bache katejy rekikah?

voila mes makrouts

[img6.imageshack.us]

Yallah al benat bye bye nechoufekoum fe le sujet "vous etes invites chez moi pour fetour"

[img195.imageshack.us]

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une_soeur_67 a écrit:
Nadjah 59 bravo pour tes chbakiya elles ont l'air délicieuse et croustillante j'aurais a mon tour besoin de ton aide si tu peut me donner ta recette de chbakiya inchallah ??? baraqallaoufik pr tojn aide je voudrais en faire cette semaine.

Salam,

Merci les filles (Divaa et toi) En effet, elles sont très croustillantes^ Ma mère va être ravie, elle n'aura pas à s'en soucier en rentrant.

Pour la recette ma_soeur voici les ingrédients :

- 1 Kg de farine
- 1 verre à thé d'huile
- 1 verre et demi à thé de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de lmazehar (eau de fleur d'oranger)
- 2 oeufs
- 50 g de levure de boulanger
- 6 cuillères à soupe de vinaigre
- un peu de graines de sésame qui ont été grillées et moulues
(N'en mets pas beaucoup sinon tes chebakkia deviendront des griouchs - C'est ça l'astuce des halwas fines et croustillantes.) Juste un peu pour qu'il y'ait du goût au manger.

Voilà khti, je pense que pour la préparation,tu sauras te débrouiller ou souhaites-tu également l'explication détaillée?

Citation
NYorkaise a écrit:

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Nadjah 59 a écrit:
Re salam

Comme je vous informai un peu plus haut, j'ai donc fait mes Lhloi chebakkia ce samedi.

Je vous poste deux photos pour avoir un aperçu de mes gâteaux

[www.hiboox.fr]

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Allah ye3tik seha a khety, ghezallah chebakiya deyalek, kifach a khety kate3mely bache katejy rekikah?

Salam NYorkaise

Merci beaucoup khti. Walakine, je n'ai pas bien compris ta dernière phrase (que j'ai mise en gras), si tu pouvais me traduire please. Merciiiiiii

merci ma soeur c très gentille à toi je compte les faire ce soir avec mon mari inch'allah lool peut tu just eme détaillé par kel ingrédient tu commence le mélange très simplement et encore une autre question avec koi tu mélange le tout il n'y a pas d'eau ou autre chose ???? et y a t il un temps pr reposer la pate ??? baraqallaoufik a toi

Citation
une_soeur_67 a écrit:
merci ma soeur c très gentille à toi je compte les faire ce soir avec mon mari inch'allah lool peut tu just eme détaillé par kel ingrédient tu commence le mélange très simplement et encore une autre question avec koi tu mélange le tout il n'y a pas d'eau ou autre chose ???? et y a t il un temps pr reposer la pate ??? baraqallaoufik a toi

Wa fik el baraka.

Alors tu commences par mettre la farine dans un grand plat creux. Tu creuses un puits et tu y incorpores le verre d'huile, le beurre fondu, l'eau de fleur d'oranger, les oeufs, la levure que tu délayes dans un peu d'eau (la moitié d'un verre de thé pour être plus précise), les 6 cuillères de vinaigr, le peu de graines de sésame grillées et moulues. Tu pétris le tout en ajoutant par la suite un peu d'eau. C'est vrai que ce n'était pas indiqué dans la recette mais comme la pâte aura du mal à prendre, alors il faut ajouter un peu d'eau pour essayer de tout rassembler.

Donc tu la 3'agene bien, tu la travailles pour obtenir une pâte homogène et malléable.

Tu formes quelques boules et les recouvre d'une serviette (torchon).
Tu n'as pas besoin de laisser reposer ta pâte, tu peux attaquer directement le travail des gâteaux.
Tu commences par prendre une boule (les autres boules restantes, laisse les bien rcouvertes pour ne pas que la pâte se dessèche).

Donc tu malaxes bien entre tes doigts la boule que tu aplatis avec la main. Ensuite tu l'étends avec un rouleau à patisserie pour obtenir une feuille fine. (Si tu as la machine pour les pâtes et en l'occurence pour ces gâteaux c'est encore mieux, tu n'auras pas besoin de rouler plusieurs fois ta pâte)

Une fois la feuille de pate bien étalée et fine, tu égalises les bords avec la roulette dentelée et tu traces tes gâteaux (des carrés dont tu traces toujours avec la roulette 3 traits au centre - enfin tu finis par la forme du gâteau.)

Une fois tous les gâteaux terminés, tu les laisses un peu dorer et cuire dans de l'huile chaude et dans du miel. Et au fur et à mesure tu les saupoudre de graines de sésame grillées pour la déco.

Voilà ma soeur, si je n'ai pas été claire sur un point, n'hésite pas



Modifié 2 fois. Dernière modification le 17/08/09 17:14 par Nadjah 59.

merci ma soeur c très gentille de ta part je t'en donerais des nouvelles demain inch'allah

par contre ce qui est un peu compliqué pr moi c'est de former la fleurs quand on rassemble les bandes impaires après comment on fait pr rassemblé les deux bout?? c sur qu'il faut avoir de l'expérience si vous avez des vidéo ou autres pr m'aider jazak allahou keyr

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Nadjah 59 a écrit:

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NYorkaise a écrit:

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Nadjah 59 a écrit:
Re salam

Comme je vous informai un peu plus haut, j'ai donc fait mes Lhloi chebakkia ce samedi.

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Allah ye3tik seha a khety, ghezallah chebakiya deyalek, kifach a khety kate3mely bache katejy rekikah?

Salam NYorkaise

Merci beaucoup khti. Walakine, je n'ai pas bien compris ta dernière phrase (que j'ai mise en gras), si tu pouvais me traduire please. Merciiiiiii

desolee a khety, je voulais dire comment tu fais pour avoir la pate fine, car moi je l'ai fais mais un peu grosse

Il n'y aps de soucis et j'attendrai de tes nouvelles

C'est vrai que c'est assez compliqué de former les gâteaux quand on n'a pas la technique. J'ai appris grâce à ma mère et par moi-même tout simplement en faisant des essayages.

Je n'ai malheureusement pas de vidéos et ça va m'être très difficile de t'expliquer par écrit.

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Nadjah 59 a écrit:
Re salam

Comme je vous informai un peu plus haut, j'ai donc fait mes Lhloi chebakkia ce samedi.

Je vous poste deux photos pour avoir un aperçu de mes gâteaux

[www.hiboox.fr]

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Salam

Tbark Allah 3elike al7dga dakchi 3ella 79ou ou tri9ou Ramadan karim

Ce soir incha Allah je mettrer ma chbakiya il déja faite l'autre wek-end

Citation
bent lablade a écrit:

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Nadjah 59 a écrit:
Re salam

Comme je vous informai un peu plus haut, j'ai donc fait mes Lhloi chebakkia ce samedi.

Je vous poste deux photos pour avoir un aperçu de mes gâteaux

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Salam

Tbark Allah 3elike al7dga dakchi 3ella 79ou ou tri9ou Ramadan karim

Ce soir incha Allah je mettrer ma chbakiya il déja faite l'autre wek-end

Aalikoum salam Bent Lablade

ça fait longtemps, j'espère que tu vas bien?

Allah ibar fik ma belle. Oui n'oublie pas de nous poster en photos aussi les tiennes, ce sera sympa.

Bisouuu

j'achèterai tout ...

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Nadjah 59 a écrit:

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bent lablade a écrit:

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Nadjah 59 a écrit:
Re salam

Comme je vous informai un peu plus haut, j'ai donc fait mes Lhloi chebakkia ce samedi.

Je vous poste deux photos pour avoir un aperçu de mes gâteaux

[www.hiboox.fr]

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Salam

Tbark Allah 3elike al7dga dakchi 3ella 79ou ou tri9ou Ramadan karim

Ce soir incha Allah je mettrer ma chbakiya il déja faite l'autre wek-end

Aalikoum salam Bent Lablade

ça fait longtemps, j'espère que tu vas bien?

Allah ibar fik ma belle. Oui n'oublie pas de nous poster en photos aussi les tiennes, ce sera sympa.

Bisouuu

Salam Nadjah 59 je suis toujours la ma chére


Je suis très bien Hamdou li Allah et toi j'espère que tu va bien a zine Tbark Allah 3elike


Oui je vais poster en photo Incha Allah

Sa fait plaisir de te lire a zine

salam alikom nadjah merci pr ta recette j'en ai fais hier elles sont mmmmmmmm délicieuse et très croustillante mon mari a adoréééé je compte m'y remettre bientot merci encore

salam alikoum,

j'ai presque finis la preparation de mes gateaux
voici un apercu http://www.hiboox.fr choupina

pour les chebakia il y a deux variantes, une avec anis + gomme arabique et une sans car j'ai vu les 2 recettes et je voulais tester, je prefere sans

j'ai fais aussi sfouf mais c'est pas presentable, il est encore sous forme de sable, vous savez avant de l'impregner de gras