Citation
Scintille a écrit:
Il y a quelques semaines j'ai fait un gâteau au fromage en suivant cette recette :
Sauf qu'il a pas gonflé comme sur la vidéo il était tout plat. J'aimerais corriger cette erreur, quelqu'un sait ce que j'ai pu rater ?
Citation
Ghost* a écrit:
Je le fais tjs en version tarte.
La dernière fois il n’était pas gonflé tout simplement car je n’avais pas assez de fromage blanc.
Est ce que ton moule est de la même taille que celui de la recette ?
Citation
Scintille a écrit:
Il y a quelques semaines j'ai fait un gâteau au fromage en suivant cette recette :
Sauf qu'il a pas gonflé comme sur la vidéo il était tout plat. J'aimerais corriger cette erreur, quelqu'un sait ce que j'ai pu rater ?
Citation
nepleurepas a écrit:
salam
pour avoir un gâteau gonflé à souhait
mettre la pâte au frigo 30 min
et enfourner à four préchauffé sans ouvrir les 20 premières minutes
le choc thermique fais des gâteaux bien gonflés
et bien sûr ne pas oublier la levure
Citation
nepleurepas a écrit:
salam
pour avoir un gâteau gonflé à souhait
mettre la pâte au frigo 30 min
et enfourner à four préchauffé sans ouvrir les 20 premières minutes
le choc thermique fais des gâteaux bien gonflés
et bien sûr ne pas oublier la levure
Citation
Faty** a écrit:
Salam,
Peut-être que ton moule était trop grand pour la quantité de pâte ou alors t'as mélange trop vite les blancs en neige, c'est ces blanc montés en neige qui donne cette effet aérien et spongieux au gâteau normalement... Mais j'suis pas sûr
chargement...
Photo supprimée par le membre
+ 
