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Salam a tous
Ramadan Mubarak à tous !
Voilà je suis très très nulle en cuisine à mon grand désespoir.
J’aimerai tant m’améliorer mais pour vous dire même pour cuire mes œufs au plat j’ai un problème de cuisson ( tout cramé bizarre en bas )
Enfin bon là n est pas le problème ...
Mais ça concerne plutôt mes brick ...
Voilà quand je les cuis je sais pas pourquoi la cuisson est vraiment pas terrible je me retrouve avec ses brick cramé ou du moins bizarre.
Il fini par yavait plein de grain noir dans mon huile,
C est normal ?
Merci !

Pourquoi ne les mets tu pas à cuire au four ça sera plus simple et plus sain ^^



Modifié 1 fois. Dernière modification le 19/05/18 20:20 par Yaqine10.

salam
je ne sais pas comment tu prepare tes brick
mais moi je cuit la farce a part
puis je la met sur la feuile de brik
je fais la forme
et je cuit juste quelques seconde
car la farce est deja cuite
je fais seulement dorer la brick

Salem,
Ne te casse pas la tete fais les au four. Sans graisse un peu sec pour certain mais ca va.
170 degrés 15 min.

Salam.

Ramadan Moubarak,
Je pense que si tu crames les aliments c est que ton feu est très fort. Fais chauffer l huile, une fois que c est chaud, tu les mets dedans et baisse ton feu.

Sinon fais au four comme conseillé plus haut

Hé hé hé je pensais pas qu'un jour viendrais où je pourrais frimer dans le domaine de la cuisine !

Alors pour ta brik cramé, essaye peut-être de mettre plus de matière grasse dans ta poêle et de diminuer un peu le feu. Pense à la retourner quand tu vois qu'en dessous c'est doré (quand tu soulèves).

Ceci étaient les conseils d'un néophyte complet en cuisine mais qui a maitrisé l'art de la brik à l'œuf

C facile regarde des recette sur Youtube

Bah y a quelques jours tu disais ne pas savoir faire des bricks

Citation
EncoreUnBarbu a écrit:
Hé hé hé je pensais pas qu'un jour viendrais où je pourrais frimer dans le domaine de la cuisine !

Alors pour ta brik cramé, essaye peut-être de mettre plus de matière grasse dans ta poêle et de diminuer un peu le feu. Pense à la retourner quand tu vois qu'en dessous c'est doré (quand tu soulèves).

Ceci étaient les conseils d'un néophyte complet en cuisine mais qui a maitrisé l'art de la brik à l'œuf

Justement ! Tu peux admirer ma progression fulgurante suite à mon travail acharné !
La prochaine étape c'est la chorba..

Citation
Faty* a écrit:
Bah y a quelques jours tu disais ne pas savoir faire des bricks

T'as fini par suivre mon conseil, je suis fière de toi (même si ça se trouve t'as oublié mon commentaire lol)
La chorba t'y arriveras sans problème, t'inquiète lol

Citation
EncoreUnBarbu a écrit:
Justement ! Tu peux admirer ma progression fulgurante suite à mon travail acharné !
La prochaine étape c'est la chorba..

Hahaha non justement c'était suite à vos conseils que j'étais encore plus motivé à apprendre.

Citation
Faty* a écrit:
T'as fini par suivre mon conseil, je suis fière de toi (même si ça se trouve t'as oublié mon commentaire lol)
La chorba t'y arriveras sans problème, t'inquiète lol

Salam

Tu mets un peu d'huile et tu mets à feu modéré et des que c doré tu stoppe et tu poses sur du papier absorbant.
Si c pas le feu qui est trop fort alors c le poêle qui doit être obsolète. Un poêle usagé colle les aliments et brûle.

Mdr Ah bah je suis ravie si j'ai pu être parmi ceux qui t'ont motivé

Citation
EncoreUnBarbu a écrit:
Hahaha non justement c'était suite à vos conseils que j'étais encore plus motivé à apprendre.

salam,utilise une bonne huile de friture,baisse un peu le feu quand l'huile est chaude,la farce que tu met dedans doit déjà être cuite,retourne doucement tes bricks et des que c'est dore met les sur du papier absorbant,kheyr insh'ALLAH

Citation
instinctprimaire a écrit:
Salam a tous
Ramadan Mubarak à tous !
Voilà je suis très très nulle en cuisine à mon grand désespoir.
J’aimerai tant m’améliorer mais pour vous dire même pour cuire mes œufs au plat j’ai un problème de cuisson ( tout cramé bizarre en bas )
Enfin bon là n est pas le problème ...
Mais ça concerne plutôt mes brick ...
Voilà quand je les cuis je sais pas pourquoi la cuisson est vraiment pas terrible je me retrouve avec ses brick cramé ou du moins bizarre.
Il fini par yavait plein de grain noir dans mon huile,
C est normal ?
Merci !

Tu dois mettre ton feu trop fort
Baisse et retournes régulièrement histoire que ça cuise bien à l'intérieur