en retournant les poulets sur tous les côtés;à mi cuisson je rajoute de l'oignon et les olives et je laisse cuire .Citation
james68 a écrit:
je sais que dans la praparations des poulets des mariages , il rajoutent du smen et un melande d'epice qui s'appelle nwiwra et bsibissa en plus du gingembre, poivre, ail oignons citrons confit persil et coriandre et safran que nous on met d'habitude
donc voila essaie et tu verras
je fait exactement comme toi 
en laissant mariner les poulets avec les épices toute une nuit ! puis apres on les dores et laisse cuire dans une sauce avec beaucoup d'oignons et on met les olives au dernier moment !Citation
james68 a écrit:
je sais que dans la praparations des poulets des mariages , il rajoutent du smen et un melande d'epice qui s'appelle nwiwra et bsibissa en plus du gingembre, poivre, ail oignons citrons confit persil et coriandre et safran que nous on met d'habitude
donc voila essaie et tu verras
nwiwra c'est le Poivre de la Jamaïque ! et bsibssa c'est le macis! une peau rouge qui recouvre les noix de muscades et qui a le même goût mais plus léger !
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