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moi aussi jsui débutante

hier g fais une genoise, rien de plus simple et gt hyper fiere de moi mdrrrrr

Sosolilou c'est tout doucement et surtout en ratant plusieurs fois le plat qu'on y arrive.

La preuve les brioches je n'ai reussi qu'au bout de la 3èeme tentative.

Ce week end je voudrais tester les croissant inch'Allah

Merci pour vos encouragements.

Sosolilou tu peux me donner la recette de genoise.

Merci d'avance

jai pris la recette sur le post "vos génoises parfaites" jai fais celles de btiss

Salam

@Btiss...barak Allahu fik ,merci.

Tres bien dit Adilil il faut perseverer ....moi aussi desfois ca rate et dans ces cas la j essaye de voir mon erreur pour mieux faire la fois d apres ...courage il faut beaucoup de patience pour y arriver incha Allah.

Voici mes briochette feuilletees de cette journee








Bon week end .

salam aleykum les soeur


auj jai fait cake au chocolat pepite trop bon




Modifié 1 fois. Dernière modification le 22/02/14 15:40 par soeur-islam.

Salam Haleykoum.

Btiss waouh tes gateaux sont juste sublime rien a dire Allqh y barak. Cest ta famille qui doit etre contente.

merci bcp Islem

salamo alikom

j'ai 2 questions si vous pouvez me répondre svp?

qu'est ce que vous utilisez comme beurre dans vos recettes?, moi je prend de la margarine marque repère de Leclerc.

Et aussi je voudrais bien savoir ou est ce que je peux acheter une bonne poche a douille pas chère
sinon voila mais réalisations de cette semaine

mes brioches

cheesecake au fromage blanc

crêpes

cake a la pomme pas réussi

et rien avoir avec le sucré voila mon couscous de ce vendredi et un tajine aux légumes

voila
bonne journée

Coucou les filles

TbarkaAllah 3likoum

Zomorroda moi j'utilise du beurre doux et nn de la margarine

Surtt ds les brioches il faut absolument du beurre

Pour la poche a douille je ne saurai te dire , celles que j'ai achete pas chere sont pas top difficilement maniables

J'ai fini par opter pour une bonne poche a douille chez Alice delice , et je trouve que les jetables sont top

Coucou les filles

Tbarkellah 3likoum les filles

@bonnesraisons j'aime beaucoup tes brioches elles ont l'air super aérienne. peux tu poster ta recette ?

Salam les filles

Tbark Allah aalaykoum les filles (soeur islam et zomorroda ,ton couscous donne trop envie ).

@zomorroda: j utilise egalement que du beurre doux pour mes recettes comme Nadiaaaa.

@ Adilil merci ,avec plaisir voici la recette in cha Allah.

Ingredients

500 gr de farine tamisee(type 45 j ai mis)

250 ml de lait tiede

1 cas de levure fraiche

5 cas de sucre en poudre

1 petite cac de vanille (facultatif)

2 oeufs et une bonne pincee de sel


Tu mets ta farine dans un cul de poule ou autre et tu fais un puit au milieu

melange bien tes oeufs avec une fourchette dans un bol avant de les mettre dans le puit

une fois ton lait tiede ajoute y la levure (attention que le lait soit pas trop chaud) melange les bien ,ensuite hop dans le puit

ensuite tu mettras ton sucre ,ta vanille et le sel en dernier .

Melange bien le tout environ 3 a 4 min sans petrir mais juste jusqu a obtenir une pate bien lisse .

Tu couvres bien et tu laisses poser jusqu a doubler de volume.

Puis ensuite former environ 7 a 8 boules bien farinee.

Aplatir finement comme sur la photo a l aide d un peu d huile a chaque fois .

Une fois bien fine mettre du beurre moue genereusement partout avant de rouler .tu auras besoin d environ 150 gr de beurre moue donc faudra le sortir du frais d avance pour qu il ramolisse bien .

Faconner en forme de fleur ou spirale avec quelques raisins secs ou pepite de chocolat au choix .

Laisser poser encore une petite heure ,puis badigeonner de jaune d oeuf melanger a un peu de lait.

Ensuite in cha Allah mettre au four .

Voila khty j espere que la recette te plairas in cha Allah et bon courage .

J en profite pour glisser ce petit message comme je jeun aujourd hui ,je termine mon dernier jour de rattrape incha Allah donc au passage je vous y encourage si vous avez des jours encore a rattraper in cha Allah ...le temps passe si vite !

A bientot in cha Allah.


















Modifié 2 fois. Dernière modification le 26/02/14 11:15 par bonnesraisons.

salam alykom

nadia , bonnesraisons merci bcp pour vos réponses

tes brioches aussi sont belles, je fais aussi les mêmes que celle là sous forme d'une fleur chkilita

tbark lah alikom les filles

Merci bonneraisons en plus tu me met des photos t'es géniales merci. Tu a un blog aussi que je te rajoute dans mes favoris Pour l'instant j'ai nadia et siham et de temps en temps recette by hanane mais c'est plus rare

@nadiaaa : j'ai un souci avec ta recette de brioche super feuilleté au citron. Tu sais celle sui fait des feuille super fine. Malgré les photos j'ai pas compris. Tu coupe des morceau de ta brioche et tu les empile sur ton moule c'est sa ?

Salam les filles

Adilil oui en faite tu dois couper des rectangles de pâte les empiler tout en ajoutant entre chaque beurre fondu puis saupoudrer de sucre et zeste de citron

Puis decouper en petits rectangles et les mettre ds le moule

Merci nadia.

Ok je comprend mieux un peux comme si tu classer des dossiers (le boulot me monte a la tête)

Salam wa3licom les filles, ça va?

Mmmm ça donne envie de tout manger.

Alors pour la tarte renversé aux fruits:











2 oeufs
200gr farine
100gr beurre
100ml lait
120gr sucre
1 cac levure
Extrait vanille

Battre les oeufs, le sucre, vanille.
Ajouter le beurre ramolli et le lait.
Ajouter la farine + levure

Cuire à 180

Apres imbimber de sirop, puis mettre une couche crème pâtissier et des fruits.

Salam wa3licom, ça va?

Hier j'ai voulu poster ce que j'ai fait le week end mais j'avais plus de conexion.

Alors voilà

Citation
mamanjuin2013 a écrit:
Salam wa3licom, ça va?

Hier j'ai voulu poster ce que j'ai fait le week end mais j'avais plus de conexion.

Alors voilà

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Salam mamanjuin2013,

Tu pourrais me donner la recette de ton beau fraisier stp?? Merciii